32
2021.06.18
【毎日おやつ】皮が主役のパリパリもなか「最中の皮屋のもなか」／富山県
全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。自宅でのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は富山県の「最中の皮屋のもなか」をご紹介します。
昭和25年創業。愛され続けるもなかの皮専門店
もなかのような優しい色とレトロなデザインが魅力
富山市八尾町は、江戸時代の石畳や建築を残す、歴史情緒ただよう街。おわら風の盆でも知られるこの街にある、もなかの皮専門店「髙野もなか屋」は昭和25年の創業から、もなかの皮を作り続けている老舗店です。 もともとはお菓子やさんやレストラン、旅館などへの卸売販売をしていましたが、今回ご紹介する「最中の皮屋のもなか」の商品化をきっかけに餡を作り始め、店舗での販売もスタートすることになったそう。富山県産のもち米を使用した手作りのもなかは、子どもから大人まで安心していただけるのが嬉しいですね。
楽しみ方色々、餡をつけていただくもなか
スティック状で食べやすいサイズ感も嬉しい
箱の中には、瓶詰めの粒餡とスティック状のもなかの皮が入っています。自慢の皮はプレーンとごまの2種類。プレーンはパリッとした軽やかな食感、ごまは香ばしく風味豊かな香りが特徴です。ポテトサラダやチーズなどとも相性が良く、お酒のお供にもおすすめです。 可愛らしい瓶に入った手作りの粒餡は、優しい甘さでパリパリの皮との相性抜群。餡をたっぷりと入れて皮でフタをするのも良し、トッピングを追加してカナッペのようにするのもよし。食べ方自由自在で楽しめる、皮が主役のもなかを味わってみませんか？
髙野もなか屋
たかのもなかや
ことりっぷ編集部おすすめ
このエリアのホテル
※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。
※画像・文章の無断転載、改変などはご遠慮ください。
倉本 泉 写真：清水ちえみ
富山県スイーツ・お菓子
の人気記事
あわせて読みたい
