ゆったりとした時間が流れる古民家カフェ

趣のある古民家

バス停・高畑町から歩いて12分ほど。自然豊かな住宅地の中に「糀料理とビオスチームのお店 えん」があります。古民家を改装したお店は靴を脱いで上がるようになっており、畳の空間に落ち着きます。

木のぬくもりを感じる空間

お店が目指すのは、体と心が喜ぶ料理。日本人になじみのある発酵食品が持つ力に注目し、料理に取り入れています。調味料は店内で購入できるほか、発酵エキスや野草を取り入れて体をあたためる座浴「ビオスチーム」も体験できます。

彩り豊かな季節のランチプレート

「えんの糀プレート」（1500円）

料理はすべて手作り。ランチタイムには「えんの糀プレート」がおすすめです。一皿にさまざまなメニューが盛り付けられており、添えられた季節の花に癒されます。旬の野菜をはじめ、肉や魚などに発酵調味料を取り入れ、栄養満点。プレートの内容は2か月ごとに変わります。

体にうれしいスイーツも

「小豆甘酒豆花（ドリンク付き）」（880円）　※ランチタイムはドリンク付きで660円

カフェタイムに味わえるスイーツにも糀が使われています。 台湾スイーツの豆花には甘酒を使い、やさしい甘さに。季節のフルーツやきなこ、くるみが添えられているので、さまざまな味を楽しめるのもうれしいですね。

「甘酒スコーン」、「酒粕スコーン」（各162円）

スコーンは2種。甘酒を使ったほどよい甘さのものと、酒粕を使いほんのりチーズのような風味を感じるものがあります。バナナ、チョコ、甘酒を組み合わせたディップや甘酒のバターと一緒に味わうのもおすすめ。

期間限定の「レモン甘酒ラッシー」（380円）

レモンがさわやかな甘酒のラッシーは、春から夏にかけての限定。その時期のおいしい素材もメニューに取り入れます。 糀をたっぷり使った料理がそろう「糀料理とビオスチームのお店 えん」。体も心も満たされる味を楽しみに、何度も訪れたくなるようなお店です。

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