シャリッと食感が涼を呼ぶ「アイスキャンデー」

左からミルク（90円）、抹茶（100円）正面のロゴもレトロ

どこか懐かしいレトロなパッケージと、素朴な見た目の「アイスキャンデー」は、石川県白山市にある和菓子店「田中屋」の夏の風物詩。販売シーズンの5月から9月に店先に立つアイスのぼりが夏の到来を告げます。 昔ながらのやや固めしゃりっとした歯触りと、ナチュラルなミルク風味の「ミルク」のほか、ミルキーな味わいにそっと和のフレーバーが寄り添った「金時」「抹茶」も人気です。

長年地元で愛される、夏の風物詩のような存在

ミルキーな甘さにさっぱりした後味が、夏になると食べたくなる

「田中屋」のアイスキャンデーの歴史は戦前にさかのぼります。夏は和菓子屋が閑散としてしまうことから、ハイカラな2代目が高価な機械を思い切って購入し、砂糖水を凍らせたものを売り出しました。冷凍された甘いものがまだ珍しく、当時は長い行列ができたそうです。 長年定番だったミルクと金時に加え、最近になってから抹茶とマンゴーも登場。昨年、テスト販売で好評だったキウィ味も、今年８月から販売予定です。素朴で食べ飽きない風味が、町の風物詩として地元で愛されているのはもちろん、近ごろは贈り物やお取り寄せにも人気です。