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2021.11.11
【毎日おやつ】フルーティーなイチジクとチョコが大人っぽい、素材を楽しむスイーツ「無花果チョコガナッシュ求肥包み」／京都府
全国各地のおいしい・かわいいお菓子を紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みが詰まった逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は京都府の「無花果チョコガナッシュ求肥包み」をご紹介します。
和洋の素材が相まった生スイーツ「無花果チョコガナッシュ求肥包み」
流麗なデザインの5個入りボックス。ほか、8個入りも展開
大福のような見た目とサイズながら、洋の味わいを感じる和洋折衷のお菓子。しっとりなめらかな求肥の生地の中には、イチジクとチョコガナッシュが包まれています。 国産のイチジクのセミドライのプチプチした食感と、とろけるような舌触りのビターなガッシュがマッチ。柚子の香りがほんのりと余韻を残します。コーヒーや緑茶などのビターな飲み物との相性はもちろんのこと、辛口のシャンパン、白ワインと合わせる食べ方にもトライしたくなります。
洋菓子の製法と和の素材のさじ加減にこだわった折衷菓子
お取り寄せは冷凍便。冷蔵庫でゆっくり解凍してから食べるのがおすすめ
「京.洋菓子一善や」は、京都市左京区に本店を構える洋菓子店。“京都ならではの「和の心を映したお菓子」”をテーマに、素材を多用しすぎない「引き算」の洋菓子を作っています。素材本来のよさを引き出し、洋菓子の伝統と和の食材のバランスにこだわり抜いたお菓子は、大人のおやつ時間にぴったり。 ギフトでは風呂敷を用いた包装もあり、特別な贈り物にもおすすめです。
【おやつデータ】
●無花果チョコガナッシュ求肥包み
価格：2754円
内容：5個
賞味期限：冷蔵で7日
購入できる主な施設：本店
オンラインショップ： http://ichizenya.com/2016/04/20/%e7%84%a1%e8%8a%b1%e6%9e%9c%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%82%ac%e3%83%8a%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a5%e6%b1%82%e8%82%a5%e5%8c%85%e3%81%bf/
京．洋菓子司 一善や
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ことりっぷ編集部 写真：清水ちえみ
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