素材や製法にこだわった厳選パンショップが全国から集合

今回で5回目となる「ニュウマン新宿 パンまつり」。ニュウマン新宿厳選の素材や製法にこだわったパンショップが、全国から集合します。 ニュウマン新宿の既存パンショップ5店からは、「PAUL」の桜風味の「カヌレ・サクラ」など、春のおすすめパンも登場します。 さらに、期間限定のポップアップショップも16店舗登場し、食べ合わせでさらにパンを美味しく楽しめる惣菜やドリンクもそろいます。

エキナカの期間限定ポップアップショップ

日本初の「#スチーム生食パン専門店」として知られる、東京・恵比寿の「STEAM BREAD TOKYO」（3月15～20日）は、ニュウマン新宿初出店。 「STEAM BREAD」は、国産小麦を100%使用し、新製法で驚くほどもっちりしっとりとした新感覚の食パンです。北海道産生クリーム、国産練乳、国産クリームチーズ、純粋はちみつを贅沢に使用した逸品です。

毎日食べたい優しい味わいのパン。国産小麦を中心にハード系から菓子パン、サンドイッチなど幅広く取り揃えた人気店、東京・瑞江「CORDUROY」 は、3月21日に登場します。 「アップルパイデニッシュ」は、自家製りんごピューレをハラハラとした衣のような生地で包んで焼き上げた軽い食感のデニッシュです。

3月21～27日は、東京・足立区「牛乳食パン専門店 みるく」が初出店します。 「東京みるく食パン」は、水ではなく、牛乳のみを使用することで「生」で食べる食パンとしての美味しさを最大限引き立たせる「香り・味・食感」に仕上げられています。牛乳屋さんにしかできない濃厚ミルク食パンをぜひ楽しんで。

世田谷区経堂にあるまちのベーカリー「onkä」（3月21・22日）。家族みんなのお気に入りが見つかるようたくさんの種類のパンを取り揃えています。 「クロックムッシュ サーモン」は、お店自慢の食パンに、自家製ベシャメルソース、サーモン、ほうれん草をサンドしチーズをのせて焼き上げられています。

初出店となる東京・三軒茶屋「Boulangerie Bonheur」（3月22～24日）は、厳選した粉と材料・製法にこだわり「パン生地本来の美味しさ」を追求したブーランジェリー。 「しあわせなカレーパン」は、衣は粗めの自家製パン粉を使用しザクッと軽快で、生地はふんわり。オリジナルのカレーは辛さを控え牛肉ゴロゴロ・フルーツで甘みとコクを出し、こっくりと深みのある味わいに仕上げた、自慢の逸品です。

栃木・那須高原からは、人気のベーカリー「PENNY LANE」が登場します（3月21～24日）。 「ブルーベリーブレッド」は、ブルーベリーをたっぷり練り込んだ生地にたっぷりのブルーベリージャムを巻き込んだ人気のパンです。

あん食パンの名店、東京・王子「明壽庵(めいじゅあん)」は、3月25～27日に初出店します。 「明壽庵(あん食パン)」は、創業明治・大正、北区王子の老舗3社の技術を合わせた特別なあん食パンです。創業明治22年明治堂が作るパン、創業明治20年石鍋商店のくず餅を発酵種に、創業大正14年王子製餡所のあんを巻き込みました。

3月25～27日に登場する東京・大岡山「HIMMEL」は、ドイツで修業をしたオーナーがドイツパンの魅力を伝えたく2008年にオープン。自家製酵母から作られたライ麦パンの数々が人気です。 「キタノカオリ塩糀パン」は、十勝本別の小麦キタノカオリ、塩糀、水だけを使用したシンプルな味わいの深いパン。モチっと食感がクセになります。

既存ベーカリーからも期間限定メニューが登場

ニュウマン新宿1Fの「LE PAIN Joël Robuchon」からは、自家製カスタードクリームと苺のコンポートを挟んだクロワッサン「苺とクリームチーズのクロワッサン」が登場します。 アーモンドクリームと苺のフリーズドライパウダーをかけて焼き上げられています。

ニュウマン新宿2F エキナカの「PAUL」からは、「カヌレ・サクラ」が登場します。 外はカリッと中はもっちり、フランスボルドー地方の伝統菓子カヌレをサクラ風味に仕上げました。 ＊　＊　＊ また期間中は、2F エキナカ パンまつり特設会場でパンを購入した人全員が参加できる抽選会も同時開催されます。詳細は公式サイトをご覧ください。 春の行楽のお供に、人気のパンをぜひ食べ比べてみてくださいね。