アフタヌーンティーのために特別に作られたフラワーボックス

1997年のホテル開業以来、ロビーやウエディング会場など館内の装花を手掛け、ホテル1階にも「フラワーブティック」を構える日比谷花壇。 今回初めてコラボレーションするアフタヌーンティーは、このために特別に作られたフラワーボックスを使用しています。これは豊富な知識と高いスキルを持った日比谷花壇のFLOWER CREATION ROOMのフラワーデザイナー 園川絢也氏が手がけたもので、様々なプリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワーを使った春らしいフラワーアレンジメントをアクリルボックスに閉じ込めています。

フラワーボックスにのせて届けられるアフタヌーンティーは、ザ・リッツ・カールトン大阪のエグゼクティブペストリーシェフ ファビアン・マルタン氏が「花」をテーマに創作したスイーツ5品とセイヴォリー4品です。

スイーツはそれぞれ、桜・スミレ・ポピー・薔薇・ラベンダーをイメージした見た目と味に仕上げられています。 スイーツ ・ポピー： ポピー　ストロベリー ・ローズ：ローズ　ラズベリー ・桜： 桜、抹茶　ラズベリー ・ラベンダー： ラベンダー　チョコレート　レモン ・スミレ： 弓削牧場チーズ　ブルーベリー　レモン

またセイヴォリーにもエディブルフラワーがふんだんに使用されており、春の訪れを祝うのにふさわしい華やかなアフタヌーンティーとなっています。 セイボリー ・フォアグラムース　マンゴー ・鴨肉　サワークリームのタルト ・生ハム　オリーブのオープンサンド ・スモークサーモン　レモンゼリー　最中

スコーン ・プレーンスコーン2個 ・ラズベリー／ローズマーマレード ・クロテッドクリーム

ハーブティ付きのテイクアウトも登場

また「フラワーアフタヌーンティーby日比谷花壇」は、テイクアウトでも利用が可能です。 スイーツとセイヴォリーのほか、日比谷花壇が提供する7種類のフローラルハーブを配合したブレンドハーブティ「7éme jour セッチエム ジュール」も付いています。 自宅でも花の香りや見た目、味を存分に楽しむことができますよ。 予約方法など詳細は、公式サイトをご覧ください。 春を閉じ込めたフラワーアフタヌーンティーを、この機会にぜひ味わってくださいね。