ジョエル・ロブションの料理哲学を踏襲

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」は、2004年4月に東京・日本橋高島屋内にオープン。ジョエル・ロブションの料理哲学はそのままに、カフェならではのガレットやサンドウィッチからコース料理まで幅広く提供しています。 赤と黒を基調としたシックなデザインの店内には11万個のスワロフスキーが輝いています。

老舗フランス紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」

ニナスは、パリの中心地であるヴァンドーム広場のすぐ隣に本店を構える、1672年創業の老舗フランス紅茶ブランドです。 アントワネットも愛した王の菜園のりんごとバラで香り付けた世界唯一のフレーバーティー 「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」をはじめ、熟練のブレンダーが天然のアロマや花びら、フルーツピースなどを丹念に香りづけした茶葉は豊かで深みがあり、フランスの高級レストランや一流ホテルなどでも愛用されています。 (c)NINA’S　MARIE-ANTOINETTE

今年は2種類の新作デザートを用意。「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのサバラン　ローズの香りと赤い果実をあしらって」はシロップやソースにニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーを使用し、苺やローズなどとともに香りも楽しめる一品です。 ヴェルサイユ宮殿の庭園をイメージした「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのパフェ」はニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのブランマンジェに小さくカットしたリンゴと、フランボワーズのジュレがアクセントになっています。

希少なニナスオリジナルフレーバーティー 「ヴェルサイユ ローズヌーボー 2022 」

ヴェルサイユ宮殿、隣の「王の菜園」

スイーツにセットで用意されるフレーバーティーは、ヴェルサイユ宮殿、隣の「王の菜園*」で育まれたりんごとバラの花びらで香りづけをした「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」の初摘み紅茶です。 *「王の菜園」とはヴェルサイユ宮殿、隣に造られた現存する由緒正しい王立菜園です。 歴代フランス国王の食卓に出す野菜や果物の供給の場として整備された美しい菜園は、王妃マリー・アントワネットのお気に入りの場所でもありました。

手摘みで丁寧に収穫される、希少なヌーボー ティーの芳醇な香りと味わいは、日本ではジョエル・ロブションの店舗でのみ堪能できます。 世界唯一の希少な香りと味わいを、ぜひ楽しんで。

「ニナス マリー・アントワネット」とコラボした期間限定スイーツメニュー

■ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのサバラン　ローズの香りと赤い果実をあしらって ローズヌーヴォー付き（紅茶付き） ブリオッシュ生地に「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」を使用したシロップをしみこませた、フランスの伝統的なデザート「サバラン」。あえてお酒は使わず、紅茶と一緒に楽しむために創り上げた一品です。一口食べると「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」の華やかな香りが優雅な雰囲気を引き立てます。 苺とローズのクレームシャンティと共に、マリーアントワネットティーとフランボワーズのソースをかけて召し上がれ。

■ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのパフェ ローズヌーヴォー付き（紅茶付き） ヴェルサイユ宮殿の庭園をイメージしたパフェ。「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」を使用したブランマンジェに、小さくカットしたリンゴ、フランボワーズのジュレがアクセントになっています。 庭園の緑に見立てたピスタチオの軽やかな泡のムースの上には、はちみつのグラスを合わせ、香りと食感のバランスのとれた逸品です。

テイクアウトできるフィナンシェも

■薔薇のフィナンシェ(2個セット） バターの芳醇な香りが広がる「プレーン」、イチゴの甘酸っぱさを感じられる「フレーズ」の2種1個ずつの詰め合わせです。

コラボスイーツ２種のいずれかを注文した方に先着で、「ニナス　オリジナルランチバッグ」がプレゼントされます。ピンクと黒の２種類から好きな柄を１点選べる、女性にも男性にもおすすめの新作オリジナルグッズです。

(c)NINA’S　MARIE-ANTOINETTE　※サイズ：A5

また、バラフィナンシェ2個入りギフトを注文の方には、ニナスオリジナルクリアファイルもプレゼントされます。 ※柄は２種より先着で選ぶことができます （在庫の都合により、内容を変更する場合があります） ※「ニナス　オリジナルランチバッグ」は1オーダーに付き、1点のプレゼントとなります ※準備数が無くなり次第頒布終了となります ※画像はイメージです ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 バラが香る秋の新作スイーツで、優雅な午後のひと時を過ごしてくださいね。