食を楽しむ時間を過ごせる、体験型スイーツの新ブランド

「あまみカオリ研究所」は、2022年4月、東京駅八重洲南口側改札内「グランスタ東京」にOPEN。忙しい日常の中で“ほんの数十分でも夢中になって、楽しむ時間を過ごしてほしい”という想いで誕生した新ブランドです。今までない見た目、味や香り、食感の掛け合わせを楽しめる形で提供されます。 そんな「あまみカオリ研究所」が、2022年11月24日から渋谷駅直結の渋谷スクランブルスクエア1Fエキュートエディションに14日間限定でオープン。 是非この機会にあまみカオリの世界を体感してみてくださいね。

Mariage Sweets（マリアージュスイーツ） 掛け合わせによる体験

メインは、ベース×フルーツ×フレーバー×フレーバーティの４つの掛け合わせを自分でセレクトできるセットです。選ぶ時から食べ終わるまでのワクワクする体験を提供します。 ※Mariage(マリアージュ)＝フランス語で組み合わせなどの意味を持つ言葉

【掛け合わせ例】 ベース…MAN-MARU フルーツ…いちご フレーバー…オリーブオイル・ピスタチオ・ゲランドの塩 ティー…アールグレイ

ベースはなじみのスイーツ×不思議な見た目×親しみのある名前

ベースはなじみのあるスイーツたちを、モノトーン配色で一見ケーキに見えない不思議な形で再現しました。 「さあ、これに何をかけ合わせようか？」想像力がかきたつように、装飾も色もシンプルな形にしています。 親しみやすいよう、形から連想される名前をつけました。 MAN-MARU バニラ バニラクリームとスポンジと苺ジュレを、薄くホワイトチョコで包みこんだ、みんな大好き定番のマンマル。

MOKO-MOKO チョコレート なめらかで濃厚なチョコクリームとさくさくのチョコクッキー、チョコレート好きにはたまらないモコモコ。

TON-GARI チーズ 濃厚なチーズクリームの外側になめらかなチーズのムースをあしらった、豊かなチーズの香りとふわっとやさしい口どけのトンガリ。

KAKU-KAKU マロン 土台のサブレに、栗のクリーム、生クリーム、アーモンドクリームの3層が重なり、コク深くほっくりとした味わいのカクカク。

320通りの選べる掛け合わせ

フルーツ、フレーバー、フレーバーティもそれぞれ4種類用意。シンプルなベースに、食感や味の変化、彩りや香りをプラスしてくれます。 フルーツは、ベースとの相性が良く、甘みや香り、酸味のバランスが異なるフルーツを厳選しました。見た目も色鮮やかにシンプルなベースを彩ります。フルーツのみずみずしさと果肉感を楽しめます。 何通りもかけ合わせの研究を重ねて選ばれたフレーバーは、粒・粉・液など３つが1セットになっています。粒で食感のアクセントを楽しみ、粉で味の変化を楽しみ、液体は、口当たりまろやかに香りを豊かに仕上げてくれます。 ティーは、豊かな香りを感じられ、見た目にも綺麗な色を楽しめる紅茶をセレクトしました。厳選した素材から作った選りすぐりの茶葉をブレンドしています。心もホッとさせてくれるブレンドティです。

内容は、ベースのスイーツ、フルーツソース、フレーバー、フレーバーティのセット。ベース4種及びその他各4種類の中からセレクトします。 ※写真はMAN-MARU set ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 320通りの選べる掛け合わせが楽しめる新体験スイーツを、この機会にぜひ味わってくださいね。