組み合わせることで1ランク上のティータイムへ。人気店のおすすめマリアージュ

■PART1 手前：〈コニストンカントリーキッチン〉カンブリアンスコーン /左上：〈ランゲージファーム〉クロテッドクリーム /中央上：〈T&H ジャム ファクトリー〉黒いちごジャム 真紅の美鈴 ※〈コニストンカントリーキッチン〉のみ出店期間： 1月7日(土)～9日(月・祝) スコーン＋クロテッドクリーム＋いちごジャムの王道の組み合わせ。本場英国のスコーンとクロテッドクリーム、そこに色鮮やかないちごジャムを組み合わせました。

■PART2 〈プリムローズ〉×〈ダフォディルフーズ〉スコーンとクロテッドクリームとジャムのクリームティーセット ※100セット限り 英国では、スコーン、クロテッドクリーム、ジャム、紅茶のティータイムのことを「クリームティー」と呼びま す。〈プリムローズ〉のいちごのバターミルクスコーンに〈ダフォディルフーズ〉のクロテッドクリームとラズベリージャムをセットにしました。

■PART1 〈レイジーデイジーベーカリー〉 手前：ヴィクトリアスポンジ ※各日30点限り 〈ブリューティーカンパニー〉 奥：ブリューティーカンパニー ダージリン 小麦粉、バター、卵、砂糖で作るヴィクトリアスポンジは英国伝統菓子の王道ケーキ。〈レイジーデイ ジーベーカリー〉のヴィクトリアスポンジは繊細でしっとり、しっかりしたスポンジですが甘すぎず軽い口当たり。間にはさんだジャムがケーキの風味を深くします。 香りよく軽やかな味わいの、〈ブリュー ティーカンパニー〉のダージリンとベストマッチです。

■PART2〈カロンウェン〉×〈タンカステル〉 ウェルシュケーキとウェルシュスプレタブルバター組み合わせ （スプレタブルバター250g/ウェルシュケーキ6枚入り） ウェルシュケーキは英国ウェールズの伝統菓子です。中はしっとりほくほく、外側はサクサクしたパンケーキ、スコーン、ショートブレッドの食感を併せ持つ独特な優しい甘さのお茶菓子。現地では、温めたウェルシュケーキに有塩バターを塗って食べるのが一般的。農薬を使わない牧草のみを食べてのびのび育った牛の生乳を使って作ったオーガニックの有塩スプレタブルバターは滑らかでミルキーな味わいです。

プレーンスコーンとクロテッドクリームは、最高のパートナー

■PART１（画像左） 〈チーズ・オン ザ テーブル〉 左：ダブルデボンクリーム ※150点限り/中央：クロテッドクリーム ※200点限り/ 右：クロテッドクリーム ブランデー ※150点限り(各170g) 良質なミルクが採れることで知られている英国デボン州のミルクを使ったデボンクリームカンパニーのクロテッドクリーム。オリジナルの他、ブランデーの香りが広がる「クロテッドクリームブランデー」、乳脂肪分が低く軽い後味の「ダブルデボンクリーム」をラインナップ。 ■PART2（画像右） 〈コッテージデライト〉 クロテッドクリーム （170g）※300点限り 手作業で作るバターファッジ（砂糖菓子）から始まり、ジャム、マーマレードなどを、昔ながらの手法で提供し続けている〈コッテージデライト〉。そんな〈コッテージデライト〉のクロテッドクリームは、リッチでクリーミーな味わい。手間暇かけてゆっくりと少量ずつ作られ、四角い可愛らしい瓶に詰められています。特殊製法により、常温での長期保存も可能。

New Yearにおすすめしたい～TEA特集～

■PART1 左：〈デンメアティーハウス〉 カップ＆ソーサー ジョージアンフラワー （ティーバッグ×7包） シノワズリなカップ＆ソーサー型のデザイン缶。中には〈デンメアティーハウス〉人気No.1の紅茶ザッハブレンドのティーバッグ7包入り。 ■PART2 右：〈Uf-fu（ウーフ）〉〈ウーフ〉20周年を記念した「幻の復刻版オリジナルブレンドティー トロワエピス」 （40g） 兵庫・芦屋と東京・青山に店舗を持つ紅茶のインポーター。創業20周年を記念して、現在は販売していない〈ウーフ〉オリジナルブレンドの中から、当時人気だったブレンドティーが、期間限定で復活しました。