【吉祥寺】2/1オープン｜日本初「紅大豆」使用の無調整ピンク豆乳を提供「トトト＆豆乳」

2023年2月1日、自家搾汁と厳選した国産銘柄大豆にこだわった自家製豆乳専門店「トトト＆豆乳」が吉祥寺にオープンしました。“ 大豆のロマン、もっともっと美味しくなる！”をコンセプトに、大豆本来の爽やかな風味と豊かなコクを楽しめるよう、お店で毎日しぼる新鮮な豆乳を提供しています。 無調整豆乳「桜」は、山形県川西町特産の希少な「紅大豆」を使用。素材本来の色を活かした日本で初の美しいピンク色の無調整豆乳です。他では味わうことができない独特の旨みとコクが感じられる、「トトト＆豆乳」オリジナルのイチオシ豆乳です。 「チーズクリーム豆乳＋団子三兄弟」は、無調整豆乳「桜」にチーズクリームときな粉を混ぜることで、豆乳が苦手な方も飲みやすく仕上げました。

【恵比寿】2/4オープン｜クロワッサンや焼き菓子でトリュフを気軽に。トリュフペストリー専門店「Trufful」

2023年2月4日、トリュフペストリー専門店「Trufful（トリュフル）」が恵比寿にオープンしました。 「Trufful」のミッションは、“Color your life with truffles”（あなたの人生をトリュフで彩る）。店名の「Trufful」は、高級食材であるトリュフ（Truffle)で満ち溢れる（Full）幸せを届けたいという想いから、トリュフル（Truffle+Full)と名付けられました。 トリュフの香りとあふれ出したバターの香ばしさが口いっぱいに広がる「トリュフクロワッサン」をはじめ、自家製トリュフバターをのせて焼き上げた「トリュフスコーン」など、多くの人を魅了する高級食材「トリュフ」を、クロワッサンや焼き菓子で気軽に味わえます。

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【東京駅】2/7オープン｜炊き立てごはんと華やかな限定会席を堪能「象印食堂」

2023年2月7日、東京駅直結の「KITTE丸の内」5階に、象印マホービンのごはんレストラン「象印食堂 東京店」がオープンしました。 「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに、「みやび会席」「炎舞会席」など、東京店でしか味わえない華やかな限定メニューがランチやディナーで登場。ごはんの食べ比べや旬の食材を味わえる「春メニュー」やテイクアウト、オリジナル商品もそろいます。 象印御膳はお好みのごはん2種類を食べ比べできる、象印食堂の看板メニューです。「炎舞炊き」で炊いたごはんはおかわり自由で、ごはんのおいしさを引き立たせるおかずや、鯛茶漬け、最後にお米アイスがついたボリューム満点な御膳です。

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【池袋】2/8オープン｜新鮮な豆乳で仕込む栄養たっぷりの“台湾式朝食”「豆乳専科」

2023年2月8日、池袋西口「Esola池袋」の1F全面ガラス張りの開放的な店舗に、豆乳専門店「豆乳専科」がオープンしました。 丹精込めて作られた国産大豆をふんだんに使用し、店内の豆乳プラントで一気に絞り出した豆乳は香りも風味も抜群。毎朝の仕込みで大豆から豆乳を絞り出す時に生まれる、まるで包み込まれるような柔らかく心地よい香りは、足早にすすむ街の人たちの嗅覚へ静かに触れて立ち止まらせてしまうかも・・そんな魅力が豆乳には含まれているように感じます。 お食事メニューは、豆漿(トウジャン)・鹹豆漿(シェントウジャン)・小豆豆漿(アズキトウジャン)・お粥各種・豆乳湯麺類・台湾式おにぎりなどが登場。新鮮で栄養たっぷりの豆乳で仕込む台湾式の食事やドリンクでひと休み、やさしく身体にしみ渡るおいしさを堪能して。