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2023.03.21
キャロットケーキ偏愛家・uraraさんに聞く作り方&おすすめショップ|by PARISmag
毎日の暮らしのなかで少しだけ心が弾むような豊かさをお届けするWEBマガジンPARIS mag(パリマグ)から、キャロットケーキの作り方&おすすめショップをご紹介します。
どれにする?uraraさんおすすめのキャロットケーキ4選!
uraraさん曰く「キャロットケーキは作り手の人柄が出て個性が強いケーキ」なんだとか。お店によってまったく異なった味わいなので、それはまるで職人が作る工芸品のよう。 そこでuraraさんに個性豊かなキャロットケーキが買えるお店を教えてもらいました!
SUNDAY BAKE SHOP
キャロットケーキ(400円)
「ヴィクトリアケーキ」の記事でもご紹介した、幡ヶ谷にある焼き菓子とアイスクリームとコーヒーの店。カップケーキ型のかわいいヴィジュアルですよね。クリームチーズの上にかかった粉糖もキュートです。
「ロンドンのカフェみたいに、山盛りに盛られた焼き菓子にうっとり。雰囲気抜群のお気に入りのベイクショップです。 キャロットケーキはふんわりと甘いデザートなお味。フロスティングもじゃりっと甘めで、コーヒーと一緒に少しずつ食べるのが至福です。 キャロットケーキは朝ごはんに食べたい私にとって、早朝オープンがうれしい唯一無二のカフェです」。
Sunday Bake Shop
サンデーベイクショップ
喫茶マイニチ
キャロットケーキ(420円〜)
大阪木津市場内で50年以上続く老舗喫茶店喫茶マイニチ。店主が大のキャロットケーキ付きで、これまでも数多くのアレンジキャロットケーキを作ってきました。 基本のキャロットケーキは、くるみとレーズンがぎっしりとつまって濃厚。スパイス、特にシナモンがしっかりと効いた大人な味わいです。 それ以外にも毎月違ったアレンジキャロットケーキが登場するので、いつ行っても新しいキャロットケーキに出合えます。オンラインショップがあるので、お取り寄せも可能ですよ。
限定品「ピスタチオとジンジャー」(500円〜)(左)と新商品「金美人参(カルダモン入り)」(420円〜)(右)
午後の喫茶マイニチ(4月上旬に移転オープン予定)
ブラフベーカリー
キャロットケーキ(2.6円/1g)
横浜元町のパン屋。オリーブオイルとたっぷりのにんじんで作ったケーキに、クリームチーズのアイシングを厚めに塗ってあるもっともベーシックなキャロットケーキ。
ブラフベーカリー
THE CITY BAKERY
キャロットケーキ(540円)
ニューヨーク発のTHE CITY BAKERYのキャロットケーキは、今回ご紹介するなかで唯一チョコチップが入っています。 そのチョコチップが味も食感も、いいアクセントに!
THE CITY BAKERY
uraraさんは言います。 「スパイシーでエキゾチックな気分になれるキャロットケーキ。デザートなのにヘルシーで、にんじんならではのむっちりとした生地感が魅力です」。 知るほどの奥が深いキャロットケーキの世界に触れてみてはいかがですか?
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