「お茶のあるもてなしの食風景」を提供

「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン1899お茶の水）」は、2014年8月1日にオープン。「ミシュランガイド東京」に2015年から7年連続掲載の、全9室のジュニアスイートルームでもてなす小規模高級ホテル「ホテル龍名館お茶の水本店」（2021年7月～当面の間休館）に併設する創作和食店です。 日本茶を飲むだけでなく、「日本茶」を「淹れる」「食べる」をコンセプトに、「飲むお茶」と「お茶料理」、「お茶スイーツ」を提供しています。 木目を基調とした落ち着きのある店内40席と屋外テラス32席を設けています。

見た目のインパクト大な真緑の「抹茶ビール」や“お茶”を使ったユニークなアルコールドリンク8種が飲み放題

写真左から、抹茶黒ビール、抹茶ビール、ほうじ茶黒ビール

ビアガーデンの一番人気「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を合わせることで、独特のまろやかさと旨味を引き出したビアカクテルです。深い緑色をした見た目は、写真映えも抜群です。 そのほか、「抹茶黒ビール」や「ほうじ茶黒ビール」などの日本茶ビールも飲み放題で用意されています。

写真左から、抹茶ワイン、紅茶グレイハウンド、抹茶フィズ、煎茶翠ジンソーダ、抹茶ハイボール

また、お茶カクテル2種がビアガーデンに初登場します。 爽やかな味わいがお茶料理と合う、抹茶とレモンの「抹茶フィズ」と、紅茶リキュールとウォッカにグレープフルーツジュースを合わせた「紅茶グレイハウンド」です。定番の「抹茶ハイボール」や「抹茶ワイン」「煎茶翠（すい）ジンソーダ」とあわせて楽しむことができます。 アルコールの飲み放題メニューには、通常の「ビール」と「黒ビール」「ハーフ＆ハーフ」や「ワイン」なども用意されています。

話題の“ソバーキュリアス”にもオススメ♪おしゃれな日本茶「モクテル」4種登場

ヘルシー志向の“ソバーキュリアス（あえてお酒を飲まないライフスタイル）”の方には、日本茶を使った「モクテル」（ノンアルコールカクテル）4種がオススメです。お酒を使っていなくても、飲みごたえと、日本茶の風味、口の中に残る余韻を楽しむことができます。 新作の「六煎茶モヒート」（写真右）は、1899オリジナルブレンドの深蒸し煎茶「六煎茶」を使い、すっきりとした味わいがどの食事にも合います。 ビアガーデン初登場となる「ほうじ茶アップル」（写真中央左）は、茶せんで点（た）てたほうじ茶の香ばしさと、リンゴのすっきりとした甘みを楽しめるドリンクです。 そのほか、茶せんで点てた抹茶をコーラと合わせた、新感覚の「抹茶コーラ」（写真左）、グレープフルーツジュースに和紅茶とハチミツ、ユズを合わせ、グラスのフチに“和紅茶塩”をつけた「和紅茶ソルティドッグ」（写真中央右）も用意されています。

“お茶料理”は、ビアガーデン初登場の6品を含む全17品を提供。一般的なビアガーデンの定番メニューを、お茶でアレンジした料理が揃います。 初登場は、藁で燻したカツオを碾茶とおからの衣で揚げた「鰹のレアカツ 抹茶タルタルソース添え」（写真上）と、フランスの郷土料理を和風にアレンジし茶葉を加えた「ラ茶トゥイユ」（写真中央）、碾茶をまぶして揚げたキスとピクルスの「鱚のエスカベッシュ」（写真下）など6品です。

そのほか、緑茶・番茶・紅茶の茶葉をそれぞれ練りこんだ3種の「お茶ソーセージ盛り合わせ」や、煎茶の茶葉をたっぷり付けてから低温でじっくりとローストした「煎茶ローストビーフ」、蒸した茶葉をまるごとトッピングした「煎茶チキンと茶葉の酒盗ピザ」、抹茶のソースにディップして食べる「彩り野菜の抹茶ディップ」など、定番のビアガーデンメニューも提供します。 日本茶レストランならではの、おつまみならぬ“お茶まみ”で抹茶ビアガーデンを盛り上げます。

シメのデザートもお茶づくし♪甘さ控えめな「お茶パフェ」や「濃茶ジェラート」

ビアガーデンのシメに、甘さ控えめの“お茶スイーツ”も用意。オススメは、「お茶パフェ」と「濃茶ジェラート」です。 抹茶づくしの「お茶パフェ」は、自家製の抹茶プリンにベリーソースを重ね、挽茶シャーベットやおこし、抹茶あられ、濃茶アイス、栗、黒豆、白玉、あんこなどをトッピング。お茶と和素材を合わせた和パフェで、“シメパフェ”にイチオシです。

「濃茶ジェラート」は、一番茶の若芽を手摘みした京都産の抹茶を使用した、こだわりの一品です。 その他、日本酒と抹茶を使用した「抹茶ケーキ」、ブランデーとワインにほうじ茶を合わせた「ほうじ茶ケーキ」といった、“大人のスイーツ”を楽しむことができます。 ＊　＊　＊ 予約など詳細は、公式サイトをご覧ください。 日本茶づくしの抹茶ビアガーデンを、この機会にぜひ堪能してくださいね。