異空間へ誘うアートなフルーツパーラー

白いキャンバスの席に座れば、お客さんが絵の一部になる

吉祥寺駅からバスで約10分。五日市街道通りと扶桑通りが交差する場所に、「果実店 canvas」はあります。 扉を開けると、中は真っ白な異空間。入ってすぐの場所に、天井に届きそうな大きな天然木があり、存在感を醸しています。

店内案内図を参考にめぐってみて

白い美術館のような雰囲気とはうって変わって、２階はアンティーク家具が並ぶ、味のある空間になっています。レトロな窓ガラスから差し込む光がやさしく、心がじんわりと満たされていくよう。 店内には「囲われた空間の椅子」「花の絵の下の椅子」など、それぞれの雰囲気に合った「席名」のプレートが置かれています。「この席が良い♪」と決まっている方は、LINE公式アカウントによる事前予約もおすすめ。

カフェで使用しているお皿もギャラリーに並ぶ

奥の無機質な空間は、「canvasの中の画廊」という名前がついたギャラリースペースになっています。ここに並ぶのは、涼しげなガラス製品やシンプルモダンなお皿など。洗練されたセレクションがそろいます。

秘密のテラスでリラックス

デザートを待つ間に楽しみたい

さらに、２階から細い階段をのぼった先には、「秘密のテラス」があります。風を感じて、ゆったり、まったり。時間を忘れてくつろぎたくなる、大人の秘密基地のような空間です。

季節ごとに楽しめる、芸術的なフルーツパフェ

「福岡県産あまおうのミルフィーユパフェ」（2000円）

お店で作るメニューは、店主の佐藤さんが、ひとつひとつ心を込めて、手作りで仕上げます。佐藤さんは、もともと実家だった和菓子店に勤めていた和菓子職人。いちご大福づくりに携わる青果店で、フルーツのおいさに魅せられ、フルーツパーラーを開くことにしたのだとか。 そんな佐藤さんが作るフルーツパフェは、映えておいしい、とSNSで話題になっています。アシンメトリーに盛らりつけられた「あまおう」のパフェは、冬から春にかけて楽しめる季節限定のメニュー。まるでいちごの花が咲いたようなかわいらさで、思わず胸がときめきます。 グラスの中には、甘みと酸味のバランスが絶妙なあまおうがたっぷり。いちごの果肉を入れたジュレ、ホイップクリーム、いちごアイス、サックサクな自家製ミルフィーユ……と、食べ進めるごとに、さまざまな食感と味わいの変化を楽しめます。

フルーツのおいしさを引き立てるパンケーキ

旬のフルーツを使ったパンケーキも、人気のメニュー。パンケーキの配合を、その日の気温や湿度を見極めながら変えるなど、おいしさへのこだわりがいっぱいです。

「三色の苺とクリームチーズパンケーキ〜温かいベリーソースを添えて〜」（2000円）※時期により内容が異なります。

「チョコバナナカスタードサンド」（500円）

太陽の恵みを感じるエクアドル産バナナを使った「フルーツサンド」は、お腹も大満足なひと品です。濃厚なバナナとホイップクリーム、チョコレート、カスタードのバランスが絶妙。休日のブランチにもぴったりです。

思わず笑顔になれる、甘くおしゃれなミルクセーキ

「あまおうミルクセーキ」（1000円）

ドリンクのおすすめは、いちごのつぶつぶとした果肉感きわ立つ「あまおうミルクセーキ」。バニラアイスが溶け出すと、よりミルキーな味わいになります。楽しめるのは、いちごのシーズが終わるまで。いちご好きの方は、ぜひお試しくださいね。 季節によって多彩なメニューが登場する「果実店 canvas」。何度も足を運んで、一期一会のおいしさを楽しんでみてはいかがでしょうか。