【大阪】3/11-5/6｜コンラッド大阪「『Craft Your Choco Parfait』ストロベリースイーツビュッフェ」

コンラッド大阪の「アトモス・ダイニング」では2024年3月11日～5月6日の間、旬のストロベリーやストロベリースイーツ、チョコレートを中心に、フルーツやコンディメントを自由にデコレーションしてオリジナルパフェを作る「Craft Your Choco Parfait （クラフト・ユア・チョコパフェ）」ストロベリースイーツビュッフェを期間限定で開催しています。

まず目に飛び込んでくるのは大小様々なパフェグラスが用意されたビュッフェエリア。10種類を超えるパフェグラスの中からお好みのグラスを選ぶことができます。 あらかじめブリュレやジュレ、ムースなどのベース部分を作り込んだグラスや、ペストリーチームがホイップクリーム、チョコレートなど計5種類のソースやアイスクリームをトッピングしてパフェ作りをサポートするカウンターも用意されているので、創作が苦手な方でも安心して楽しむことができます。

【和歌山】3/1-5/31｜南紀白浜マリオットホテル「まりひめとみかん蜂蜜のホワイトショコラパフェ」

南紀白浜マリオットホテルでは、2024年3月1日～5月31日の期間、ホテル1階のラウンジにて、和歌山県産オリジナル品種の苺「まりひめ」を贅沢に使用した特製パフェ「まりひめとみかん蜂蜜のホワイトショコラパフェ」を発売します。 甘味が強く、程よい酸味でジューシーな味わいが特徴の苺「まりひめ」は、「章姫」と「さちのか」を交配して誕生した品種で、和歌山県の民芸品「紀州てまり」に由来して名付けられました。 みかんの花から採取される蜂蜜「みかん蜂蜜」で作られた飴を崩すと、「まりひめ」の甘酸っぱい香りが広がるとともに、まるで苺畑に蝶が飛んでいるような可愛らしさも感じることができるパフェに仕上げました。春の爽やかさを感じられるみかん蜂蜜のジュレ、濃厚な甘さが広がるホワイトショコラムースの層に、フレッシュの「まりひめ」のジューシーさ、アーモンドクラッカーや苺アイスなど、それぞれのマリアージュを楽しむことができます。

【京都】3/6-5/31｜UCHU wagashi 寺町本店「オープニングイベント 山政小山園×UCHU wagashi」

2024年3月6日にリニューアルオープンしたUCHU wagashi 寺町本店では、5月31日までの期間限定で、春の京都を満喫する特別抹茶スイーツの提供や期間限定のお茶ギフトの販売を行う「オープニングイベント 山政小山園×UCHU wagashi」を開始しています。 「抹茶パフェ（追い抹茶付き）」は、山政小山園のお茶会用上級抹茶をふんだんに使った、正統派抹茶パフェ。手摘みの宇治抹茶でしか味わえない、芳醇な旨みと香りを堪能できます。抹茶の風味を最大限活かすため、クセのないミルクアイスやミルクゼリーを合わせ、シンプルながら計算された構成。苦渋みの少ない上級抹茶ならではの、ふわふわ抹茶クリームと甘さを抑えたトロトロ抹茶ゼリーに、サクサクポン菓子。からまる滑らかな追い抹茶とともに、旨みと香りを様々な食感で楽しめます。 また「抹茶のおしるこ（焙じ茶付き）」は、まるで濃茶をいただくような、濃厚な抹茶のおしるこ。ポカポカと優しい甘さと温かさです。