【東京駅】12/1オープン｜鎌倉発祥アロマ生チョコレートブランドの都内初旗艦店「メゾンカカオ丸の内店」

2024年12月1日、鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、都内初となる旗艦店を丸の内仲通り、新東京ビル1階にオープンしました。 広々とした店内にはブランドのアートが飾られ、キッチンでショコラティエが作るスイーツをその場で楽しめるカフェ併設型のショップは初となります。繊細な風味と食感にこだわった、丸の内店限定のスイーツが登場します。 丸の内店限定のシグネチャーケーキ「生フロルケーキ」は、コロンビアの豊かなテロワールが育む華やかなカカオと、繊細なブレンディングを経て生まれる瑞々しいチョコレートの美味しさを、5層に重ねた美しいケーキで表現しました。

【下北沢】12/1オープン｜驚きの“エア満腹感”ヴィーガン立ち食いそば「Vegan Soba Tokyo Ayler」

2024年12月1日、「ヴィーガンそば文化を創出する初の専門店」となるカフェ「Vegan Soba Tokyo Ayler」が下北沢にオープンしました。 「ヴィーガンそば」は、従来そばに使用される鰹節を使った出汁や、卵を含むことのあるそば麺など、動物性食材を一切排除し、植物由来の素材のみで作られた新しいスタイルのそばです。 伝統の二八そばをベースに、植物由来の素材のみでだしやトッピングを構成しています。あえて立ち食いそばというスタイルを採用することで、忙しい日常の中でも気軽にそばを楽しめる形にしました。

【原宿】12/5オープン｜ハワイ発「ホノルルコーヒー」の日本第1号店「HONOLULU COFFEE HARAJUKU」

2024年12月5日、ハワイ発のコーヒーブランド「ホノルルコーヒー」の日本第1号店「HONOLULU COFFEE HARAJUKU」が、東京・原宿にオープンしました。 ハワイのエッセンスを取り入れた内装で、厳選されたコナコーヒーをはじめとする高品質なコーヒーに合う、こだわりのフードメニューを提供します。こだわり抜いた味わいとともに、リラックスしたひとときを楽しめる空間となっています。 世界的に認知されているブラジル産のアサイーを使用した、4種類のオリジナルアサイーボウル、濃厚なマカダミアナッツクリームとコーヒーメイプルシロップを添えたマカダミアナッツクリームパンケーキなどが登場します。

【恵比寿】12/10オープン｜人気のオーガニックレストラン「キッチンわたりがらす」が手掛けるグルテンフリーベーカリー「ORGANIC JUNKIE」

2024年12月10日、17年間続く恵比寿の人気のオーガニックレストラン「キッチンわたりがらす」が、グルテンフリーベーカリー「ORGANIC JUNKIE」をオープンしました。 「ORGANIC JUNKIE」のシグニチャーである「山型食パン」は、米粉にほんの少しひよこ豆やライススターチをブレンドした、サクサク食感とお米の優しい甘みを感じる食パンです。米粉は国産オーガニックで、米の原種に近い粘り気の少ない品種を使用することでパンの食感もライトに仕上がります。 またレストランだからこそ実現できる、グルテンフリーなグルメサンドイッチも登場。「タンドリーフィッシュ」は、天然鯛を使用したタンドリーフィッシュのジューシーでスパイシーな味わいと、軽くグリルした茄子、豆とココナッツのサラダであるクトゥが見事にマッチ。自家製ソースと旬の野菜のピクルスがアクセントになっています。