【京都】3/10-4月中旬頃まで｜Sir Thomas LIPTON「さくらの春色パフェ」

Sir Thomas LIPTONでは、2025年3月10日より『さくらフェア』期間限定商品を全店で販売しています。 さくら餡を練り込んで作るコクのあるレアチーズムースをベースに、エディブルフラワー、さくらチュイルを添えた、春爛漫の新作パフェ『さくらの春色パフェ』は、さくらのほんのり甘くて心地よい塩味から、抹茶の渋みで締めくくる構成に仕立てました。 サクサク食感が楽しめるさくらチョコフレークや、酸味が爽やかなヨーグルトソルベ、ジューシーなダークチェリーのコンポートなど、グラスの中で調和のとれた美味しさを堪能して。

さくらと苺のパンケーキ　京都 和束紅茶付き【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店

【京都】3/1/-4/30｜FUKUNAGA901「いちごやま」

FUKUNAGA901を代表する"やまシリーズパフェ"の人気商品『いちごやま』。いちごをふんだんに飾りつけた見た目はそのままに、パフェの構成を5年ぶりにリニューアルしました。 パティシエがストロベリーチーズケーキをイメージした今回のリニューアルでは、およそ1パック使用したフレッシュなあまおう苺の中に、クリームチーズのアイスやエスプーマの濃厚なコク、パフェの締めくくりにはヨーグルトゼリーやレモンジャムの爽やかな酸味が引き立ちます。

自家製クリームチーズアイス

【京都】3/1-4/30｜リーガロイヤルホテル京都「柑橘とブリオッシュショコラのパフェ」

「柑橘とブリオッシュショコラのパフェ」フランベ イメージ

リーガロイヤルホテル京都では、ラウンジで春らしさ満開の華やかなアフタヌーンティーセットとデザート2種を、2025年3月1日から4月30日まで販売しています。 「柑橘とブリオッシュショコラのパフェ」は、お酒を効かせたブリオッシュショコラと爽やかな柑橘の酸味が愉しめる大人味のパフェです。最後の仕上げとして目の前でフランベしたブランデーをかけ、真っ白なメレンゲが青い炎に包まれるライブパフォーマンスも楽しむことができます。 「スプリングアフタヌーンティーセット」は、春らしいやさしい色合いに包まれたスイーツ9種とセイボリー9品を用意。苺ショートケーキや苺大福、柑橘のロールケーキなど、春の息吹を感じられるアフタヌーンティーセットです。

「スプリングアフタヌーンティーセット」イメージ

【大阪】3/17-4/30｜大阪マリオット都ホテル「いちごパフェ」

「LOUNGE PLUS」いちごパフェ

大阪マリオット都ホテルでは、2025年3月1日から4月30日までの期間、“ストロベリーフェア”を開催しています。 いちごパフェは、いちごのチュイールの上にいちごのマリネ、マカロンでデコレーションし、ソースやムースにもいちごをふんだんに使用したご褒美パフェ。グラスに閉じ込めたフレッシュな美味しさを堪能することができます。 いちごスムージーは、いちごの自然な甘みと程よい酸味がバランス良く組み合わさった、果実感たっぷりのスムージー。レモンジュースで味を引き締め、生クリームを加えることで、よりクリーミーに仕上げました。

「LOUNGE PLUS」いちごスムージー

【大阪】3/24-4/30｜リーガロイヤルホテル大阪「Royal Parfait ～いちごとさくら～」

リーガロイヤルホテル大阪の「メインラウンジ」（1階）では、春の訪れを彩る季節限定パフェ「Royal Parfait （ロイヤルパフェ）～いちごとさくら～」を、2025年3月24日から4月30日まで販売しています。 「Royal Parfait ～いちごとさくら～」は春風に舞う桜吹雪をイメージし、華やかに仕上げました。甘酸っぱいいちごは、春らしく花の形にアレンジされ、見た目も可愛らしく彩られています。トップには、桜柄のミルクチョコレートや、艶やかなピンクカラーの桜ムース、ピスタチオクリームをあしらい、春のハーモニーを奏でます。 グラスの中には、爽やかなシトロンジュレに包まれた桜の花びらが春の訪れを感じさせ、まろやかなピスタチオアイスやサクサクとした食感が楽しい桜香るクランブル、いちごミルクのパンナコッタなどが層をなし、最後まで飽きることなく楽しめます。