【京都】5/1オープン｜日本三景・天橋立を望むロケーションのブティックホテル「mizuya」

2025年5月1日、ブティックホテル「mizuya（ミズヤ）」が京都府宮津市に開業しました。日本三景・天橋立を望むロケーションに位置し、併設のcafe&bar「菓寮 浮雲」とともに、訪れる方々に特別な滞在体験を提供します。 客室には、京都北部を拠点に活動する黒谷和紙職人・ハタノワタル氏による手漉き和紙や、陶芸家・片川祐之介氏による茶器などを取り入れ、地域の魅力を感じられる空間に仕上げました。 1階の cafe & bar「菓寮 浮雲」では、菓子や肴とともに「曲水の宴」の趣を楽しめるほか、朝食には、京都を拠点に活動する「円卓」の庄本彩美氏監修による、丹後の郷土食「ばら寿司」にインスパイアされた御膳を用意しています。

【京都】5/7オープン｜祇園の京町家を改装、関西初の天ぷらラーメン専門店「葵洛-KIRAKU- Kyoto Gion Tempura Ramen」

2025年5月7日、京都・祇園の京町家を改装した「葵洛-KIRAKU- Kyoto Gion Tempura Ramen」がオープンしました。 抹茶・天ぷら・ラーメンという三つの日本文化を一椀に集め、「祇園でしか味わえない茶席体験」を形にしました。麺に用いるのは老舗・西村番茶屋本店が選別した宇治産一番茶抹茶。香り立つ緑と澄んだだし、揚げ油の音や香りまで五感で楽しめる一杯を目指しました。 建物は、築年不詳の京町家を改装。落ち着いた店内に、掘りごたつ式座卓とカウンターを配置。石灯籠と青紅葉を配した坪庭があり、白砂と石組で構成する枯山水も設えています。陰影と四季の彩りで五感を刺激する空間です。

【大阪】5/8オープン｜南森町の“パン飲み”スタイルのイタリアンバル「BBB」

2025年5月8日、ブルスケッタを片手にナチュールワインを味わう“パン飲み”スタイルのイタリアンバル「BBB（ブルスケッタ、ブルスカーレ、ブルシェッタ）」が、大阪・南森町駅から徒歩7分の場所にオープンしました。 店名「BBB」は、ブルスケッタ・ブルスカーレ・ブルシェッタの頭文字から。ブルスケッタとは、パンの上に様々な食材を乗せて食べるイタリア料理の前菜。「色とりどりのブルスケッタ × ナチュールワイン」を主役に、南森町に“パン飲み”という新しい夜のスタイルを提案します。 人気No.1の看板メニュー「フルーツトマトとしらすのブルスケッタ」は、高知から直送の甘いトマトとしらすの塩気が好相性です。また姉妹店時代からの人気メニュー「しらすとアンチョビのペペロンチーノ」やお通し「チーズ豆腐」なども登場します。

【奈良】5/8オープン｜自家製パンで届ける“心豊かな日常”。三条大路のベーカリーカフェ「ROKUMEI BAKES」

2025年5月8日、スペシャルティコーヒーと自家製パンを中心としたベーカリーカフェ「ROKUMEI BAKES（ロクメイベイクス）」が、奈良市三条大路にオープンしました。 ロクメイベイクスは、スペシャルティコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE CO.」が提案する新たな業態であり、パンとコーヒーが日常に寄り添いながら、毎日の暮らしの中の心を満たす時間を提供するベーカリーカフェです。 ロクメイコーヒー奈良本店でも長く愛されてきたクロワッサンを、ロクメイベイクスでも看板商品として提供。地元奈良県産の小麦と米粉を使用し、外はサクッと香ばしく、中はもっちりとした食感。芳醇なバターの香りと、素材本来の甘さを引き出した、ロクメイらしい味わいです。