【銀座】4/13オープン｜約50点の現代アートとともに過ごす、大人のためのアートラウンジ「パンとエスプレッソとGINZA LOUNGE」

2026年4月13日、「パンとエスプレッソと」が手掛けるプロジェクト「パンとエスプレッソとアートと」の第2弾として、銀座の「パンとエスプレッソとGINZA LOUNGE」がリニューアルオープンしました。 これまで会員制として運営していた店舗を、今回のリニューアルを機に一般開放。どなたでも気軽に、アートとカフェを楽しめる空間として生まれ変わりました。気鋭の若手アーティスト7名による約50点の作品を常設展示するアートラウンジです。 銀座店では、空間体験とともに楽しめる特別なメニューも展開。「フレンチシェゼット・オランジュ」は、「パンとエスプレッソと」の看板商品である「ムー」を一晩じっくりと染み込ませ、丁寧に焼き上げたフレンチトーストに、オレンジとピンクグレープフルーツ、自家製ジェラートを添え、仕上げに柑橘リキュールでフランベ。香り・音・炎の演出が、一皿のアートのような体験を生み出します。

【東京駅】4/15オープン｜厳選素材と鮮やかな彩りで話題を集める、おにぎり専門店「ONI&Co. グランスタ東京」

2026年4月15日、人気のおにぎり専門店「ONI&Co.（オニアンドコー）」が、JR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」に2号店をオープンしました。 青森県産特別栽培米「はれわたり」を代表とする厳選素材を使用。天然紅鮭や炙りたらこバターなど定番の味わいから個性的な季節限定メニューまで、素材同士のマリアージュにこだわり、鮮やかな彩りで仕上げられています。 「炙りたらこバター」は、生たらこと炙りたらこを贅沢に合わせ、濃厚バターで旨味をたっぷり閉じ込めた、見た目も鮮やかな人気おにぎり。そのほか自家製タルタルソースが決め手の「とり天南蛮弁当」などもそろいます。

【東京駅】4/21オープン｜重要文化財・東京駅丸の内駅舎の歴史的質感をそのまま体感出来るカフェ「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME-」

(c)Masato Kawano(Nacása & Partners Inc.)

2026年4月21日、東京駅丸の内北ドーム内に「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME-」（東京ステーションカフェ ザ ノースドーム）がオープンしました。 天井5ｍの空間に広がるのは、100年以上の時を刻んだ重要文化財の構造レンガ壁。その特別な空間で、駅舎と同じく大正期から現在にいたる時代の変遷を見つめ、日本独自の食文化として昇華を遂げた洋食メニューを、厳選した世界三大紅茶とともに楽しむことができます。 2026年4月21日～6月21日の期間提供される限定コラボパフェは、隣接する東京ステーションギャラリーで開催される「スイス絵画の異才 カール・ヴァルザー 世紀末の昏き残照」展から着想を得た、芸術的で華やかな限定コラボパフェです。 展覧会のイメージカラーであるグリーンを、抹茶マカロン・ピスタチオソースで表現し、濃厚なチョコレートアイスクリームとフルーツを合わせました。

「この春食べたい♪ 東京駅・銀座周辺の期間限定パフェ17選」の記事はこちら

【新宿】4/22オープン｜予約困難なショートケーキ店の姉妹ブランド、大人が楽しめる隠れ家クレープ専門店「CrepeCompany」

2026年4月22日、人気店「ShortCakeCompany」の姉妹ブランドで、“大人が楽しめるクレープ専門店「CrepeCompany」 (クレープカンパニー) が、新宿・歌舞伎町にオープンしました。 クレープ業界では珍しく、営業時間は15:00〜22:00（最終入店21:00）。仕事終わりや食後でも気軽に立ち寄れる「夜カフェ」として利用できます。コンセプトは、「美味しいものを、少しだけ。」食後でも無理なく楽しめる小ぶりなサイズ感と、軽やかな味わいで、“大人のご褒美時間”を楽しむことができます。 店舗はシグネチャーである「薔薇と苺」をイメージした赤と白を基調にデザインされており、可愛く上品で、エレガントな非日常空間を演出。カウンター席（8席）やベロア調ソファのテーブル席（1卓）を備えた隠れ家的な空間で、ひとりでもゆっくりと過ごすことができます。

【東京駅】4/24-9月中旬頃｜北海道外初の専門店、累計500万個突破の「生ノースマン」が期間限定で登場「ノースマンJR東京駅店」

2026年4月24日、「ノースマン」の北海道外初の専門店「ノースマンJR東京駅店」が、JR東京駅構内に9月中旬頃までの期間限定でオープンします。 「ノースマン」はパイ生地と北海道産小豆のこしあんを組み合わせた、大正10年（1921年）創業の札幌千秋庵が手がける元祖“和洋折衷”スイーツです。定番の「ノースマン」に加え、ノースマンにミルキーでコクのある生クリームをたっぷりと加えリッチにアップデートした商品「生ノースマン」も販売。現在、北海道のみで展開している直営店では連日完売となる人気商品です。 さらに、新フレーバーとして「生ノースマン 抹茶」も新たに登場。しっとりと焼き上げたパイ生地の中に、ほろ苦い抹茶あんと、抹茶の風味豊かな生クリームがたっぷり。抹茶のほろ苦さとミルキーな生クリームがバランスよく調和した味わいです。

＊　＊　＊ 今注目の東京ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。