気持ちよく目覚めたら、フレンチジャポネの朝食を

素敵な一日は、とびっきりの朝ごはんから始めましょう。 レストラン「ラ・フォーレ」の朝食メニューは、フレンチジャポネ、アメリカンブレックファースト、和食の3種類から好きなものをチョイスできます。 なかでもおすすめなのが、旬の野菜やフルーツをふんだんに使った、体にやさしいフレンチジャポネの朝食。フランス料理の伝統的な技法をベースに和の食材やレシピを取り入れた、ホテルオリジナルの料理です。 旬の果物をギュッと絞ったフレッシュジュースに、みずみずしい野菜をたっぷり食べられる具沢山のサラダ、国内産の雑穀を使った人気のヘルシーリゾット、そしてデザートには季節のフルーツコンポートを。金時山の湧き水で喉を潤したら、優雅な朝食の始まりです。

心地よい静けさを楽しむ高原のカフェタイム

明るい光が射し込むロビー階のラウンジ。ガラス越しに広がるのは、青々とした芝生の広場と、奥に続く庭の緑。ぼんやり眺めていると「こんなにもいろんな緑の色があるんだな…」と、自然の豊かさをあらためて実感します。 このラウンジにはホテル自慢のドリンクがあるのだとか。それは、オリジナルシロップで作るジンジャエール。ハチミツ、レモン、鷹の爪、コショウと一緒にショウガを漬け込んだホテルオリジナルレシピのシロップを、ソーダで割ればできあがりです。 このシロップはロビーの売店でも売られているほど、ファンが多いのだそう。キリッと冷えたジンジャエールは濃厚で、ジンジャーと柑橘類の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 天気のいい日は、芝生に置かれたパラソルの下が特等席。レトロなワゴンに並んだケーキたちと一緒に、大自然の中のカフェタイムを満喫してください。

ミネラル豊富な湧き水も体にうれしい

おいしい湧き水が豊富なことで有名な箱根。山々に染み込んだ雨水が長い時間をかけ濾過されて、各所で湧き出ています。 じつは、箱根ハイランドホテル内にもミネラルがたっぷり含まれた湧き水があるのだとか。レストランの料理に使われるのはもちろんのこと、客室の蛇口やジャグジーなど、ホテル内のすべての水が敷地内にこんこんと湧き出る金時山の伏流水なんです。 ロビーにはこの名水を訪れる人に楽しんでもらえるようにと、金色の蛇口がついた湧き水コーナーが設置してあります。大きなボトルを持って、遠方から汲みにくる人もいるのだとか。こんなにおいしい水を飲むだけでなく、料理や洗顔にも好きなだけ使えるなんて…贅沢ですね。

白濁の温泉に浸かってくつろぎのバスタイム

箱根のお楽しみといえば、やっぱり温泉。大浴場には、大涌谷から引いている良質な泉質のお湯がたっぷりはってあり、日頃の疲れを癒すことができます。白く濁った湯は温浴効果が高い泉質なので、浸かれば体の代謝がアップされ、老廃物を排出しやすくなります。 自然を間近に感じながら入る露天風呂や、体のすみずみまでほぐしてくれるマッサージ効果のあるジャグジーなど、湯船を回って極楽気分。さまざまな効能のあるにごり湯は、まるでお肌に染み込んでいくような感覚です。 お肌への負担が軽いミストサウナは、新陳代謝を良くしてくれてうるおいもアップ。湯上がりの肌のしっとり感は、女性にはうれしい限り。 また洗い場やパウダールームには一人ずつの仕切りが付いているので、心置きなく使うことができます。

豪快な薪火料理とこだわりワインで乾杯

ディナーは、レストラン「ラ・フォーレ」へ。店内には、壁の絵画をはじめ、かわいい形のランプやフランス語が書かれたイエローの絨毯などアーティスティックな飾りがいっぱい。なんでも“フランスのルイ王朝時代の宮殿文化”をイメージしたインテリアなんだとか。そのおしゃれさに、食べる前からわくわく。 そして今日いただくお料理は、フレンチジャポネのラ・フォーレコース。前菜から始まり、スープ、魚料理と続き、メインのお肉はテラスに作られた薪火のかまど、ガーデンブロッシュで焼き上げるダイナミックな薪火料理です。直火ではなく遠赤外線効果を利用してじっくりと火を通したお肉は、旨味が凝縮されて本当にジューシー。100～150本は常備しているというソムリエ厳選のワインと合わせれば、最高のマリアージュが楽しめます。 最後にデザートとコーヒーをいただいて、大満足のディナーを締めくくりましょう。 静かな緑の中で心が癒され、手間ひまかけた料理で体中が満たされる――。 箱根ハイランドホテルで、からだが喜ぶ素敵おいしいひと時を過ごしてみませんか？

　

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