Machakhela

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美食とワインの国、ジョージアの代表的なお料理“ハチャプリ“。見た目のインパクトと食欲そそるこの雰囲気、伝わるでしょうか。 最近日本でも話題に上ることが多くなったジョージア料理、ジョージアを旅してみて本当に料理がおいしいなぁと思いました。これはそのジョージア旅のときの写真です。 ハチャプリは、英語ではGeorgian pizzaとかcheese pieと表現されるチーズを使ったパンの類。ハチャプリと一言で言っても種類がいろいろあって、これは見た目のインパクトもおそらくカロリーも最大級のハチャプリ・アチャルリ。大きな舟形のパンの中にチーズが入っていて、さらに生卵(卵黄)とバターがのったまさにカロリー爆弾なのですが、それはもちろん美味しかったです。 おみやげのマグネットやポストカードのモチーフになるほどのハチャプリ・アチャルリは、ジョージアで食べてみたかったもののひとつ。トビリシで泊まっていたアパートメントの近くにあったMachakhela(マチャヘラ)というお店は、lonely planetで種類もサイズも豊富と書かれていたので、ひとり旅の私にとって小さいサイズがあるのがありがたく、寄ってみました。これが一番小さいサイズなんですが、軽く3人分くらいあって、頑張っても半分食べるのがやっとでした(無念…)。このパンの分厚さにびっくり、そしてそのパン自体のおいしさにびっくり。焼きたてで中がモチモチ、チーズやバターと相性抜群でした。ジョージアはパンがとても美味しかったのも印象的です。 #machakhela #tbilisi #georgia #マチャヘラ #ハチャプリ #ジョージア料理 #トビリシ #ジョージア #コーカサス #世界のごはん #ひとり旅

2021.03.30

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