オーベルジュときと

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     オーベルジュ ときと🌿✨  アフタヌーンティーは茶請箱と名付けられ、3段の陶器のお重に、前菜の百合根(北海道産の月光百合根と名付けられていました🌙✨)、摺り流しの品、グラスのクリームプリン、そして塩っぱ系のゴマゴマクッキー、お茶三種、ウェルカムティーの冷茶、お抹茶の構成でした💚  茶請箱と名付けられたお重は、一の重が和のお菓子、二の重が洋のお菓子、三の重がセイボリーの数々と、目にも舌にも嬉しい内容でした🩷💚🩵  料理人かつ店長の石井氏を始めとする方々は、世界のお店で研鑽をつまれ、各国のお茶を楽しむ文化や、その時間を更に素敵な時間にする「お茶請🫖🍮🍰🍡」を研究され生み出された和洋のお菓子だそうです。  印象に残った物は、和菓子の大葉で包まれた道明寺、サッパリ夏にぴったりの味でした💚  洋のお菓子は、パンションフルーツとココナッツのババロアが初めての味🧡  柔らかジューシーなローストビーフをはじめ、出汁巻きサンドやミニミニお寿司等。。。もっと〜と思ってしまいました。  すると少食の母から、ちょっとお手伝いを。。。と、遠慮なく食しました〜♫(笑)  最後に石井氏がご挨拶に来て下さり、しばし世界のお茶請と手作りの器について、楽しいお話を聞け、スイーツも、器をも好きな親子は、お腹も心も満たされました💗 #和のお洒落な空間#和洋スイーツの茶請箱#目もお腹も心も満たされました#抹茶のとりこ#小ぶりながら沢山#美しいお茶請け達#mgアフタヌーンティー#オーベルジュときと#素敵な時間#お庭も綺麗#平井明夫氏#世界のお茶とお茶請け談義#世界のお菓子食べたいぞぉ〜#mg  

2024.07.15

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 ソラのホテルオーナーの経営する和のホテル、料亭、御茶処の素敵な世界が広がる「ときと」🌿✨  1年ぶりに母のお祝いをしょうとやって来ました。  お茶の先生の資格を持つ母、年老いても背筋をピンと伸ばして、お茶会に今もたまに。。  こちらは、お茶やお抹茶を数種、とても美味しく淹れてくださるので、かねてから一緒にとの思いが叶いました。  今回は掘りごたつ式の中庭の眺められるお部屋を選択💚  昨年鹿威しで水遊びをする鳥さん達は、このお庭を住処としているようでした。  鳥達が安心して囀るお庭も素敵です♫  今回も食が私と異なり細目の母に、アフタヌーンティーを選びました。  前回は木製の大きなお重でしたが、今回はこの料亭のオーナー兼職人の方の手作りの陶器の三段重に寄ってサーブされます。  先ずは繊細なグラスで冷茶、前菜の百合根のホットな品からスタート♫  優しいお味が舌に心地良い温度で、とても美味しく、母も感嘆の声をあげてくれました。  コースには3種のお茶とお抹茶が。。。  各々好みの茶葉を選び、シェアし合うことにしました。  もう一つ写真を撮り忘れましたが、摺り流しの品も前菜としていただきました。  こちらのお部屋は、お年寄りや家族落ちついて過ごすには、とても居心地の良い雰囲気です。。。 #抹茶のとりこ#ときと#人気の宿泊型料亭と御茶処#モダンな茶室#雰囲気が好き#陶器の三段重#3種の茶葉を選べます#プラスウェルカム冷茶とお抹茶#テイスティングが楽しい#百合根のお料理に感嘆#お庭を眺めながらまったりできます#母とお祝いタイム#ときと#西国立#和のお洒落な空間#スイーツ#おやつの時間#mgアフタヌーンティー

2024.07.14

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  オーベルジュ ときと🌿💚🍴  西国立に4月にOPENした話題の「オーベルジュ ときと」さん♪  温泉を備えリゾート気分を楽しめる宿房 食房 茶房からなる素敵なスポットでした。  ご主人の仕事で二度目のNY駐在が決まった友人、暫く日本を離れるので、茶室仕様の和の空間で激励&送別会を開きました♫  インフィニティプールのソラノホテルの系列会社が、ヨーロッパでミシュランの星を獲得してきた和食の料理人さん呼び寄せ、大人の和空間をプロデュースしたオーベルジュ✨  和のアフタヌーンティーの「茶請箱」をいただきました。  歴史ある料亭をリノベーションしたお庭と茶室をイメージ部屋は、旅に出た様な気分でワクワクMAXになりました。  大きな木箱のお重が運ばれ、目の前でオープン♫  わぁ〜という声がだだ漏れしました。  日本全国のお茶、台湾茶、紅茶等茶葉から選べ、丁寧に入れてくださる所作は、とても美しかったです✨  非日常空間を楽しみながら、新たな生活をスタートする友人が、元気に楽しいNY生活を過ごせる様に願いました💓 続く。゜。⁠*⁠♡ #あっという間に1900投稿#よく食べました#私のことりっぷ旅#西国立#オーベルジュときと#都内でリゾート気分#楽しめます#秋さんぽ#和のアフタヌーンティー#茶請箱#綺麗#茶室でいただきます#美しい庭とスイーツ#NY生活頑張って#激励&送別会#楽しい時間#mg

2023.11.13

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