コーヒー好きが集まる穏やかな空間

家具や雑貨の一つひとつにこだわりが感じられる

学芸大前駅から徒歩5分ほどの場所に建つ古いアパートの一角が「Hummingbird coffee（ハミングバードコーヒー）」です。アンティークの家具や雑貨が配された店内は、全13席のコンパクトな空間ですが窮屈感はなく、ゆったりとした時間の流れが心を優しく解放してくれるよう。 「性別や年齢問わず来店しやすく過ごしやすいお店を目指しました」という店主の吉村さんの言葉のとおり、近くの学校に通う学生から近所のおじいさん、おばあさんまで、さまざまな人が、本を読んだり書き物をしたり、静かにおしゃべりしたり、思いおもいの時間を過ごしています。

茶色の扉と小さな看板が目印。見落とさないように注意して

店主のこだわりが詰まった香り高いコーヒー

カップもアンティークのものを使用している

自慢のブレントコーヒーはすべてオリジナル。北海道の「喫茶室 豆灯」と兵庫の「ハンモックカフェ」による焙煎の2種類があり、どちらも、意見交換を繰り返し完成した、ここでしか飲めない味です。看板メニューの「ブレンドショコラ（600円）」は、酸味や苦味を抑え、甘みと香ばしさが引き立つ豊かな味わい。飲みやすい口当たりながら、後から静かな個性が光ります。 こちらでは、注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつ丁寧にペーパードリップで抽出してくれます。季節や豆の状態に合わせて、湯温や豆の分量、抽出スピードを調節しているというから驚きです。

コーヒーのおいしさに目覚める人気の一杯

二層にするには温度と注ぎ方に工夫が必要なのだとか

ブラックコーヒーはちょっと苦手という人には「オ・レ・グラッセ（850円）」がおすすめ。甘みのあるミルクとアイス用にブレンドされたコーヒーが二層になった、目にも美しい一杯です。 はじめはかき混ぜずにコーヒーだけを味わってみて。酸味が強い中煎りのコーヒーは、フルーティーですっきりとした味わいです。これにミルクを少しずつ混ぜ合わせながら、味の変化を楽しみましょう。カフェ・オ・レに似ていますが、コーヒーのうまみとミルクの優しい甘みが絶妙に溶け合うオ・レ・グラッセは、より豊かな気持ちにさせてくれるはずです。

コーヒーを引き立てる自家製スイーツ

食べ応えのある「小倉バタートースト」（500円）

おいしいコーヒーとともに手作りスイーツもどうぞ。「本日の自家製ケーキ（400円〜）」は、チョコレートケーキやチーズケーキ、レモンケーキなど、季節に合わせたケーキが1〜2種類用意されています。また、小腹が空いた人には「小倉バタートースト」もおすすめです。ふわふわのトーストに優しい甘みの粒あんとじゅんわりバターがオン。和テイストなのにコーヒーともよく合うから不思議です。

喧騒を忘れる居心地のよい空間で、香り高いコーヒーとおいしいスイーツを味わいながら、至福のリラックスタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。