アートのように色鮮やかなフルーツを重ねた「ミックスゼリー」／山形県

山形県の南東部に位置する高畠町は、南に福島県、東は宮城県に隣り合う山間の町。自然豊かな町で、米やぶどう、ラ・フランスの名産地としても知られます。この地で創業した「たかはたファーム」は、“素材の持ち味を大切に”と、果物や野菜をメインにした商品を作り続けています。 「イエローフルーツ」は、オレンジゼリー、パッションフルーツミルクゼリー、マンゴーゼリーにパイナップルチーズケーキを四層に重ねています。南国フルーツの酸味にチーズやミルクのまろやかさがよく合います。「レッドベリー」は、クランベリー＆木いちごゼリーに、赤すぐりミルクゼリー、いちごチーズケーキの三層。華やかな香りと甘酸っぱさを楽しめます。

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みかんの品種ごとの特徴をまるごといただきます♪「10TEN ハンディゼリー」／愛媛県

松山市に本店がある「10TEN」は、愛媛産みかんの魅力を生かしてオリジナルの加工品を手掛けています。ジュースやゼリーのラインナップは、みかんの旬や収穫量によっても変わり、年間を通して10種類以上の品種のものが並びます。 よく見ると、色がそれぞれ違い、異なるみかんの名前が記されています。色だけでなく味にも、それぞれの個性が表われています。王道の「温州みかん」は、どこか懐かしい甘酸っぱさ。みかんとオレンジを掛け合わせた品種「きよみ」は、華やかな香りと穏やかな酸味を味わえます。愛媛を代表する品種「伊予柑」は、透明感のある淡い黄色。さわやかな香りと酸味が引き立っています。

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高知をまるごと味わうふるふる柑橘ゼリー 「香る直七（なおしち）ゼリー」／高知県

気候が温暖な四国は柑橘類の宝庫。柚子、すだち、みかんが特に有名ですが、限られた地域だけで栽培される希少な柑橘類がいくつかあります。高知県西部の幡多地区や宿毛市が産地の「直七」もそのひとつ。正式には「田熊すだち」といい、穏やかな酸味とたっぷりの果汁が特徴です。 その直七の果実のおいしさをゼリーにぎゅっと閉じ込めたのが「香る直七ゼリー」。高知銘菓を作る和洋菓子店「浜幸」の人気の逸品です。4～9月の販売で、透き通ったイエローグリーンのゼリーは見た目にも涼しげ。まずは冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。

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まるで摘みたてのさくらんぼ♪爽やかに香るゼリー「プチジェリチェリー」

光沢のある赤い箱の中には、ひんやりと凍ったほんのりピンク色の「プチジェリチェリー」が8つ。箱を開けた瞬間から漂うのは、さくらんぼの爽やかな香り。はやる気持ちを抑えながら少し待つと、ゼリーは赤く透き通っていき、宝石のようにキラキラと輝きます。さくらんぼをコーティングするのは、果肉を蜜煮にした真っ赤なゼリー。ちょこんとついた軸と相まって、フォルムはさくらんぼそのものです。

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びわの蜜漬けを封じ込めた爽やかゼリー「大きなびわの樹の下で」／千葉県

人気のお土産シリーズ「大きなびわの樹の下で」は、皇室へも毎年献上している「房州びわ」の名産地、千葉県生まれ。県産のびわピューレを使ったシフォンケーキやお饅頭など、びわのいろんな味わい方を教えてくれるお菓子ブランドです。今回はそんな人気シリーズより、ゴロンと大きなびわの果肉が入ったひと口ゼリーをお届けします。　 最近では口にすることも珍しくなったびわ。どことなく懐かしさを感じる、びわならではのほのかな酸味とやさしい甘さをギュッと封じ込め、つるんとした食感のゼリーに仕上げました。蜜で漬け込まれた大きなびわの果肉がポイントです。

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爽やかな香りとすっきりした味わいを楽しめる「へべすゼリー」／宮崎県

「へべす」とは、日向市で栽培されている柑橘。見た目はかぼすやスダチに似ていいます。江戸時代に発見して育てていた人の名前にちなみ「平兵衛酢（へべす）」と名づけられました。アミノ酸成分も多く含まれていることから、美容や健康の面からも注目されています。 ワクワクしながら飲むと、おだやかな酸味とほどよい甘さを活かした爽やかな味わいと、とろんとやわらかな口あたり。へべすを皮ごと絞って作るジュースから作られているので、すっきりした香りも楽しめます。

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梅がまるごと入った贅沢なゼリー「木熟梅ゼリー 梅千家」／和歌山県

和歌山県の特産品である梅を使った「木熟梅ゼリー 梅千家」。白いシンプルなパッケージから、美しい黄金色のゼリーがのぞきます。ゼリーの中には大きな梅がまるごと1個入っており、贅沢な気持ちになります。 果肉はとろりとやわらかく、スプーンで簡単にすくえるほど。ひとくち食べると、梅の甘酸っぱさやみずみずしさが口いっぱいに広がります。冷蔵庫で冷やして食べると、梅の風味がさらに際立つのでおすすめです。

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