「カカオレアチーズケーキ」は、南国フルーツであるカカオを丸ごと使った、Bean to Bar専門店ならではのレアチーズケーキです。 上部の白い層には、希少なカカオの果肉「カカオパルプ」と、ニカラグア産カカオ豆から搾ったフレッシュな「カカオバター」を使ったオリジナルのホワイトチョコレートを使用。ホワイトチョコレートの控えめな甘さにクリームチーズのミルキーさとコク、そしてカカオパルプの酸味とフルーティな香りを楽しめます。 底に敷いたクッキー生地には、同じくニカラグア産カカオのココアパウダーを使用。サクサク感とほろ苦さが加わり、心地よい後味を感じることができます。

また「カカオレアチーズケーキ」は、ドリンクとのペアリングも楽しめます。 オレンジジュースは、ミックスフルーツジュースのようなフルーティな味わいに。紅茶・コーヒーは、甘さやコクが引き締まり、味わいにメリハリが生まれます。甘めのミルクコーヒーは、ミルク感をより楽しむことができます。

さらに、現在販売中で定番人気のMinimalのもうひとつのレアチーズケーキ「チョコレートレアチーズケーキ」との食べ比べもおすすめです。 「チョコレートレアチーズケーキ」はカカオ豆を特別にブレンドし、チョコレートのまろやかな甘味と心地よいコク、クリームチーズのミルキーな味わいを楽しめます。 まろやかな甘味で王道のチョコレート感の「チョコレートレアチーズケーキ」と、カカオパルプの爽やかな酸味とホワイトチョコレートの軽やかな甘さの「カカオレアチーズケーキ」。チョコレートを使ったレアチーズケーキでも、チョコレートの種類や製法によって全く異なる味わいを体験できますよ。 販売方法など詳細は、公式サイトをチェックしてくださいね。 Bean to Bar チョコレート専門店ならではの、カカオを丸ごと使ったチーズケーキをぜひ味わって。

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