【六本木】3/1-4月上旬｜期間限定「グランド ハイアット 東京 桜といちごのピンクブロッサムアフタヌーンティー」

六本木のラグジュアリーホテル・グランド ハイアット 東京では、徐々に近づいてくる春に向けて、ピンク一色で華やかな「桜といちごのピンクブロッサムアフタヌーンティー」が2022年3月1日～4月上旬の期間限定にて登場しています。 シューとクリームが絶妙にマッチして口当たりも滑らか、と好評のルリジューズは、桜のクリームが香る、上品な仕上がりに。ピンクのドーム型も可愛らしい、タルトレットやムースのほか、ブティックでも毎年人気の桜のブランマンジェもミニサイズで楽しめます。 今回注目の新作スイーツ「サプライズ」は、バニラアイスクリームとベリーを詰めたホワイトチョコレートの球体の上から、温かいソースをかけて提供されます。また、ピンク一色で可愛らしいフォトスポットも登場しますよ。

【丸の内】3/16-4/20｜期間限定「フォーシーズンズホテル丸の内 東京 桜アフタヌーンティー」

フォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」では、2022年3月16日～4月20日の期間、うららかな春の訪れを感じさせる「桜アフタヌーンティー」を提供しています。 鮮やかなグリーンのマジパンで覆われた「Princess cake(プリンセスケーキ)」は、お祝い事の時などにスウェーデンで食べられるプリンセスケーキを、出逢いや始まりの春を象徴する桜の花のイメージと重ねて、エグゼクティブペイストリーシェフのエルウィン・ボイルズ氏が考案。マジパンに使用されるアーモンドは、桜と同じバラ科のサクラ属に分類されることから、それぞれの香りを引き立てる組み合わせになっています。 フランス製のスタイリッシュなスタンドに乗せて運ばれてくるのは、アーモンド生地に桜と抹茶のバタークリームのコントラストが美しい「Pink gateau opera（ピンクガトー・オペラ）」をはじめ、桜のクリームの甘さとライム果汁の酸味が絶妙な「Sakura choux bombe（桜 シュー）」など、ひと口食べるごとに桜の香りが口いっぱいに広がる、この期間だけの春らしいスイーツのセレクションです。

【中目黒】3/2-4/24｜期間限定「オートクチュールカフェ Strawberry Cherryblossom Afternoontea」

​季節で内装もメニューも変わる、中目黒の「HAUTE COUTURE CAFE（オートクチュールカフェ）」では、春のアフタヌーンティ「Strawberry Cherryblossom Afternoontea」を2022年3月2日～4月24日の期間開催しています。 HAUTE COUTURE CAFEは、四季によって変わる内装とアフタヌーンティーが人気。なかでも春は、世界でもここまでの桜で満開の内装は数少ないであろうという、千数百の桜が咲き乱れます。また桜の季節には、大きな窓からも満開の桜を眺めることができます。 アフタヌーンティーのメニューも、いちごを贅沢に使用した全15品。いちご、桜、春野菜、抹茶など、春の味覚を存分に楽しめる華やかなメニューになっています。

【表参道】3/3-4/26｜期間限定「ザ ストリングス 表参道 桜＆ストロベリー アフタヌーンティー」

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」では、レストランでお花見気分を味わえる桜×苺スイーツが勢ぞろいする「桜＆ストロベリー アフタヌーンティー」を、2022年3月3日～4月26日の期間開催しています。 中に苺を忍ばせた桜モンブランや、桜型の最中、苺のエキスをたっぷりと浸み込ませたスポンジに桜マスカルポーネクリームを重ねたティラミスなど、桜の花びらのように美しいベビーピンクで統一された心華やぐスイーツの数々が並びます。 セイボリーでも、ピンクのいちごサンドや、桜エビと春キャベツのキッシュなど春らしいメニューが登場するほか、ドリンクはシンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG tea社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中から好きなだけいただくことができます。

【江戸川橋】3/15-4/30｜期間限定「ホテル椿山荘東京 桜＆宇治茶アフタヌーンティー」

ホテル椿山荘東京では、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「桜＆宇治茶アフタヌーンティー」を、2022年3月15日～4月30日の期間提供しています。 今年で7回目を迎える「辻利兵衛本店」との人気コラボレーション。今回は、宇治茶と桜、それぞれの風味や味わいを融合させた“ハイブリッド”なスイーツやスコーンが登場します。中でも「抹茶ガナッシュと桜あんクリーム」に使った特別な宇治茶「椿の白」は、ホテルの名前の由来にちなんで椿をイメージした、奥行きのある薫りと旨味が特長の茶葉です。上にふりかけた抹茶パウダーとともに、濃厚な味わいが堪能できます。 また、レモンを絞ると色が朱色に変化する「紫茶」や、アフタヌーンティーに合わせて選んだ2種の宇治茶とのペアリングも楽しめます。

【水天宮前】4/1-4/30｜期間限定「ロイヤルパークホテル お花見アフタヌーンティー」

ロイヤルパークホテル1階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」では、桜のシーズンを五感で堪能できる「お花見アフタヌーンティー」を、2022年4月1～30日の期間限定で開催します。 「お花見アフタヌーンティー」のテーマを象徴するトップスタンドのチョコレート細工は、満開の桜の木とウグイスで春の始まりを演出。また、さくらのジュレと甘酸っぱいイチゴのジャムがクレームダンジュと好相性の“グラスデザート”や、さくらのムースの中にイチゴのジュレを包み、優しいさくら色のチョコレートでコーティングした“さくらとストロベリーのムース”など、さくらとイチゴのハーモニーを楽しめるスイーツがそろいます。 また、さくらの華舞うモヒート（写真①）、さくらヨーグルトパフェ（②）、春風香る小豆ラテ（③）、さくらの華舞うロシアンティー（④）などが楽しめる、春の宵を華やかな気分に演出する個性豊かな「さくらの華舞うカクテルフェア」も開催されますよ。

【汐留】3/1-5/8｜期間限定「コンラッド東京 桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」

コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、桜といちご、そしてパステルカラーでうららかな季節の訪れを感じさせる「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」を2022年3月1日～5月8日の期間開催しています。 まるごといちごと桜の香りが春のハーモニーを奏でる「いちごと桜のヴェリーニ」をはじめ、優しいバイオレットカラーが印象的な「ベリーとスミレのムース」などのスイーツ5種、桜の風味とトマトの酸味がアクセントになった「海老とトマトコンソメゼリー　桜エスプーマ」などセイボリー3種、そして人気のスコーンはプレーンといちごの2種類をクロテッドクリームといちごのジャムを添えていただけます。 またコンラッド・ベアが付いた、階段式のプレートで用意されるプラン「コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー」も登場します。 乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものを好きなだけいただけます。

「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」の記事はこちら

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