ライフスタイルに寄り添うブランチカフェ

「FLIPPER'S｣は、“Egg Farm to Table” ～契約養鶏場｢竹鶏ファーム｣の新鮮たまごで作る最高の一皿～ をコンセプトに、さまざまな人々のライフスタイルに寄り添う、心にも体にも優しいブランチカフェ。 こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で作る新食感＆新体験の｢奇跡のパンケーキ｣や、一日のパワーチャージになる美味しいたまご料理を提供しています。

国産メロンをまるごと一つ使用。贅沢すぎるスフレパンケーキ

FLIPPER’Sではこれまでにも国産フルーツをふんだんに使用したパンケーキを提案してきましたが、ついにメロンを1玉分使用した、ブランド誕生以来最大で、贅沢すぎるパンケーキが登場しました。

メインの「奇跡のパンケーキ マルゴトメロン」は、半分にカットしたタカミメロン（青肉）の上に、香り高いメロンクリームがぽってり乗ったスフレパンケーキをトッピングし、まるでパフェのような見た目に。パンケーキの間にはクインシーメロン（赤肉）をサンドし、更に丸くくりぬきお皿にも散りばめ、果肉たっぷり2種類のメロンを1玉分盛り付けています。 搾りたてのレモン果汁から作ったカスタードクリームやレモンゼリーの清涼感が、味わいのアクセントに。 おひとりさまでも、家族や友人とシェアしても楽しむことができますよ。

気軽に楽しめる丁度いいサイズのスフレパンケーキやドリンクも同時展開

また、丁度いいサイズの「奇跡のパンケーキ オキガルメロン」や、ミドリとオレンジ2色のクリームソーダなど、お手軽メニューも同時展開しています。 「奇跡のパンケーキ オキガルメロン」は、「奇跡のパンケーキ マルゴトメロン」のパンケーキの形はそのままに、お手頃サイズにアレンジしています。 今が旬のメロンを気軽に楽しめる一皿です。食事後のデザートにもオススメです。

「クリームソーダ ミドリ」は、ほんのりレモンの酸味を効かせたメロン風味のクリームソーダにタカミメロンの果肉をトッピングしています。 「クリームソーダ オレンジ」は、北海道のメロンシロップを贅沢に使用したクリームソーダにクインシーメロンの果肉をトッピングしています。 ＊　＊　＊ 各商品の詳細は、公式サイトをご覧ください。 国産メロンをまるごと一つ使用した日本最大級の贅沢すぎるスフレパンケーキを、この機会にぜひ味わってくださいね。