横浜発のコーヒー＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」

UNI COFFEE ROASTERY 横浜日本大通りの「かためのプリン」

「UNI COFFEE ROASTERY」は、横浜発のカフェ&ロースタリー。2020年4月に横浜岡野で1号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で店舗を展開しています。 テラスのあるゆったりとしたカフェ「UNI COFFEE ROASTERY 横浜日本大通り」は、契約農園で栽培したコーヒー豆を使ったスペシャルティコーヒーが自慢。パティシエのつくる「かためのプリン」やチーズケーキなど、オリジナルスイーツも人気です。

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東京初出店となる「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」は、「大人限定カフェ」をコンセプトに掲げ、既存店で提供しているコーヒー他ドリンク類など、日中楽しめるカフェメニューはもちろんのこと、夜限定のスイーツハイティーや飲んだ後にぴったりな締めパフェ、シャンパンなど、大人が楽しめる少しリッチなフードとドリンクも提供しています。

メニューの軸はフロマージュで、UNI COFFEE ROASTERYブランドで人気の「なめらかバスチー」や「カヌレ」をベースにしたもののほか、オープンに伴い一から試作した麻布十番限定のフロマージュのメニューも用意。 コーヒーに合うスイーツとしてだけでなく、ワイン他アルコール類とあわせたおつまみスイーツとしてもぴったりの味付けに仕上げています。

また、2022年9月30日にオープンし、連日、行列ができる横浜駅西口・横浜モアーズの「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」同様にパルフェを用意。酸いも甘いも経験した大人たちが集う麻布十番の食通も満足できる、麻布十番限定のパルフェを販売しています。

夜19時以降の限定メニュー、女子会やデート時にもぴったりの「スイーツハイティー」

午後3時前後のお茶の時間に提供する”間食”「アフタヌーンティー」に対して、午後6時以降、お食事と紅茶、コーヒーを楽しむ「ハイティー」。 「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」では、金額や時間を気にせずにアクティブに活動する大人たちが集う麻布十番だからこそ使い勝手が良い「スイーツハイティー」が2種類用意されています。

ゴルゴンゾーラフロマージュやフロマージュカヌレなど、麻布十番店限定のスイーツやフードを盛り合わせたプレートは、ソムリエがセレクトするナチュラルワインやシャンパンとのペアリングとしても楽しむことができます。 少し遅くから開始する女子会や、小腹を満たすディナーデートの前後など、様々なシーンでの利用にぴったりです。

麻布フロマージュ

小麦粉不使用のバスクチーズケーキは滑らかな口溶けが特徴。たっぷりと使用した濃厚なクリームチーズの豊かな味わいに、サワークリームのかすかな酸味がアクセントに効いた味わいで、老若男女の方がさっぱりといただくことができます。

ゴルゴンゾーラフロマージュ

特有な香りがクセになるゴルゴンゾーラチーズにクリームチーズを合わせた大人向けのバスクチーズケーキです。表面にはパルメザンチーズを振りかけて焼き上げ、表面はカリッと、中身はとろっとした食感に仕上げています。 隠し味にブラックペッパーを加えており、お酒とも相性抜群の味わいです。

フロマージュカヌレ

卵黄多めの生地を半日以上寝かせ、食感とコクを引き出したUNI COFFEE ROASTERYで人気のカヌレに濃厚なマスカルポーネのクリームを加えています。 カヌレのラムの香りと相まってプレミアムな味わいに仕上げています。

横浜でも好評のパルフェを大人風味にアップデート。トリュフを使った贅沢スイーツに

多くの飲食店が軒を連ねる麻布十番だからこそ、食事や飲んだ後にオーダーしたい「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」の”締めパフェ”。既存店で人気のパルフェを、商品開発チームがエリア属性などをリサーチした上でオリジナルメニューにアップデート。自信をもって提供する「芳醇トリュフパルフェ」は、高級食材などもふんだんに使った他店では味わえない大人の風味に仕上がっています。 「芳醇トリュフパルフェ」は、シャンパーニュ地方のシャンパンを使用したジュレに、レモンのグラニテ、クリームチーズアイスの層に、仕上げとして香り高い白トリュフをあしらった特別なパルフェです。 ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 夜限定のスイーツハイティーや締めパフェ、シャンパンなど、大人の贅沢なカフェ時間を楽しんでくださいね。