【日本橋】5/23オープン｜香ばしくて甘いきな粉＆あんこスイーツの専門店「QINA & Co.」

2023年5月23日、日本特有の甘味の材料「きな粉」と「あんこ」が主役のスイーツを扱う「QINA & Co.（キーナアンドシーオー）」初の実店舗が、日本橋にオープンしました。 実店舗だけのお菓子は店舗の奥で製造。1日に3回、作りたてのペイストリー4種がカウンターに並びます。「きな粉の生チュロス」は、揚げたあとに焼くことで油分を落とし、カリッ、ジュワッとした食感を生み出しています。 「きな粉とあんこのパフェ」は、北海道産牛乳を使ったソフトクリーム、粒あん、自家製のわらび餅が見ためにも華やか。上から振りかけられたきな粉や、グラスの中ほどに隠されたナッツが香ばしさをプラス。トッピングには1/4サイズの「あんこパイ」か「きな粉の生チュロス」を選べるのも嬉しいところです。

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【原宿】5/23オープン｜自分で作る世界に一つだけのモンブランモンスター「いもやいもこ」

2023年5月23日、原宿駅前の商業施設「WITH HARAJUKU」2階に、さつま芋スイーツカフェ「いもやいもこ」がオープンしました。 「さつま芋モンブランソフト」は、さつま芋ソフトクリームの上に、紫芋ペーストをこんもりふわっとお客さんの目の前で絞って仕上げます。動画や写真で見て楽しい、食べて美味しい、映えるスイーツです。別添えの“おめめ”はお客さん自身で飾り付け、“世界に一つだけのモンブランモンスター”を作ることが出来ます。 熟成焼き芋は、時期によってベストなさつま芋が1種用意されるため、季節によって異なる品種をいただけるだけでなく、冬は定番のほっかほか、夏はひんやり冷やした焼き芋を味わうことができます。

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【新宿】5/25オープン｜メープルとバターの黄金マリアージュを堪能「ザ・メープルマニア」

2023年5月25日、東京駅で圧倒的人気を誇る「ザ・メープルマニア」が、京王新宿店にオープンしました。 ザ・メープルマニアは東京駅「洋菓子」売上ランキング5年連続No１を獲得したメープルスイーツ専門店。2023年3月、新宿ミロードのザ・メープルダイナーbyザ・メープルマニアは改装工事のため、やむを得ず閉店となりましたが、場所を引っ越し、限定商品を携えパワーアップして新宿に戻ってきました。 京王新宿店限定のメープルバターサンドは、メープルの芳醇な香りが広がるバタークリームを、さっくりと焼き上げたクッキーでサンドしました。口の中でふんわりほどけるメープルバタークリームを引き立てるよう、香ばしいアーモンドをアクセントに。華やかな香りと上品な甘さを楽しめます。

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【新宿】5/29オープン｜かき氷界の有名亭主が手掛ける至極のかき氷「茶寮 億万 はなれ」

2023年5月29日、かき氷界の有名亭主として知られる江良保正氏が手掛ける「茶寮 億万」の2店舗として、「茶寮 億万 はなれ」が新宿駅徒歩1分の場所にオープンしました。 真新しい空間にはゆったりとした距離感が心地よい席が設けられ、目の前の板場では江良氏が流麗な所作を魅せながら、かき氷と寄り添い合う一杯を提供。物腰柔らかな亭主との会話も楽しみながら、この店ならではの空間を味わえます。 また初夏を彩どる旬のフルーツを使い、ここでしか体験できないオリジナルのパフェを創作。マンゴーアイスやタルトチーズケーキなどが並ぶ盛りだくさんのプレートは、まるでフルコースのような雰囲気に。その美しさと美味しさに誰もが心踊るようなパフェの祭典を、ぜひ楽しんで。

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