アイスクリームの魅力を存分に味わう素敵なショップ

大江戸線赤羽橋駅から徒歩約3分

お店の前の水色の自転車が目印の「Glace L'etoile」。東麻布の閑静な住宅街にたたずむ品のいいアイスクリーム専門店です。

しっとりと落ち着いた店内

ブルーと淡いベージュで統一したシンプルな店内は、あらかじめテープセッティングがされ温かい光に包まれます。席に通されるとこれからいただくフルコースに期待が高まります。

素敵なテーブルセッティング

よく磨かれたワイングラスには、ぺアリングのドリングが注がれます。香りのある紅茶には丸みを帯びたグラスで提供されるので、少し傾けて香りをたたせながらいただくのがおすすめです。

コースのはじまりは心落ち着く季節の香りから

「香りの一皿」

メニューはアイスクリームのコース料理のみで、季節ごとに内容が変わります。白い紙風船に季節の香りを閉じ込めた香りの一皿からはじまり、スープ、アイスクリームと野菜、アイスクリームとフルーツ、バニラアイス、紅茶へと続きます。 香りは調香師がブレンドし、取材時はキュウリとミントの清涼感のある香りでした。

透明感のあるコンソメスープ

香りで心を落ち着かせたら次は温かいスープです。2日間かけてコトコトと煮るスープはやさしい味わい。

まろやかな豆乳アイスクリームを旬の野菜と一緒に

トマトを使用した「アイスクリームと野菜」とペアリングのソーダ

心と体が整ったところで、いよいよアイスクリームの登場です。１品目は、国産大豆のふくゆたかを使った豆乳のアイスクリームと季節の野菜。甘みのある大豆はアイスクリームにしても奥行きのある美味しさで、野菜はトマトが添えられていました。フレッシュなフルーツトマトやコンポート、セミドライトマトのローストなどトマトの味わいもそれぞれで、特にセミドライトマトの塩気はアイスクリームの甘みをさらに引き出し、相性も抜群です。

温かい日本茶とお菓子で小休止

カヌレと日本茶

１品目のアイスクリームのあとは、口直しの日本茶です。添えられたカヌレも外はカリっと内側はしっとりとした本格派。ほっと一息つけますよ。

濃厚なアイスクリームを香り高い紅茶とともに

「アイスクリームとフルーツ」とペアリングの紅茶

アイスクリームの2品目は、国産マスカルポーネとジャージー牛で作るアイスクリームと季節のフルーツです。ペアリングは花と果実の芳香がかぐわしい紅茶「マルコポーロ」。グラスをゆっくりくゆらせて香りも楽しんで。

中央の丸いディスクの素材はブドウジュース

フルーツはブドウで、フレッシュな巨峰とマスカット、ラム酒風味のセミドライ巨峰がリッチで濃厚なアイスクリームによく合います。 アイスクリームを盛り付ける青や赤の素敵なイタリア製の器に出会ったことが、アイスクリームをフルコースで提供する発想につながったのだそう。

コースのデザートにふさわしい王道アイスクリーム

「バニラアイスとホットソース」ホットソースは抹茶かプラリネから選択

異なる2種類のアイスクリームの後は、デザートとしてのアイスクリームが登場します。マスカルポーネをベースにバニラビーンズをたっぷり使用し、パールクラッカーのサブレがアクセント。蓋のようになっているホワイトチョコレートの上から温かいソースをかけて召し上がれ。

ゆっくりと時間をかけて味わう至福のひととき

最後の紅茶まで全5皿（5500円）

三者三様のアイスクリームを時間をかけて味わうコースの最後は、温かい紅茶とミニャルディーズです。ティーポットからお茶を注いでいると、おなかも心も想像以上に満たされていることに気づくほど満足感のあるコース。素材にこだわったアイスクリームとドリンクで贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょうか。