【兵庫】11月の週末｜神戸北野ホテル「大人の夜パフェ」

（左）フレッシュマスカットパフェ（中）栗とチョコレートのパフェ（右）洋梨と生ハム・3種のチーズパフェ～

「神戸北野ホテル」では、バーで楽しめる週末限定の「大人の夜パフェ」の提供を、2025年11月2日よりスタートしています。 フルーツパフェの先を行く今回の3種は、お酒と共に楽しめる大人パフェをテーマに、パティシエが創り上げた渾身のラインナップです。 ロケーションはバー、それも週末限定メニューという特別感は、贅沢な時間の過ごし方を知る大人の方々にこそ体験してほしい、神戸北野ホテルならではのおもてなしです。 12月以降はパティシエが手がける新たな特製メニューが登場します。

フレッシュマスカットパフェ

フレッシュマスカットパフェ（11月限定）

フレッシュなマスカットをまるごとひと房使用したプレミアムなパフェ。 マスカットの美味しさを存分に楽しめるように、クリームやアイスの分量、甘味のバランスを何度も試して完成させました。マスカットの味をより引き立たせた逸品です。

栗とチョコレートのパフェ

栗とチョコレートのパフェ（11月限定）

栗とチョコレートを使った濃厚パフェ。ウイスキー「響」を使用した香り高いクリームとビターチョコレートとの相性も抜群。 神戸北野ホテルでしか見られない斬新なデザインは、フランス料理のデザートである、いくつものデザートを美しく一皿に盛り付けるアシェットデセールを模した、芸術作品のようなパフェです。

洋梨と生ハム・3種のチーズパフェ

洋梨と生ハム・3種のチーズパフェ（11月限定）

お酒と一緒に楽しみたい新感覚パフェ。生ハムや3種の異なる風味のチーズの塩味と、甘く熟した洋梨の組合せは最高のバランスです。 パイ生地やペコリーノロマーノを使ったクランブル、バジルのジュレなど食感の違いも楽しむことができます。

【大阪ほか】10/15-11月末予定｜FLIPPER’S 梅田エスト店ほか「ぶどうと秋果実のパルフェ」

ブランチカフェ「FLIPPER’S(フリッパーズ)」では、「スフレモンブラン」を2025年10月15日から提供しています。さらに、自由が丘店と梅田店限定で「スフレモンブラン」と「ぶどうと秋果実のパルフェ」をセットで楽しめる特別メニューを提供しています。 「スフレモンブラン 自家製 完熟柿のソース」は、FLIPPER'S自慢のスフレパンケーキを、秋の味覚モンブラン仕立てにアレンジしました。なめらかなチーズクリームの中には、香り豊かな国産栗のペーストと、コクのある無花果ジャムをしのばせて、ひと口ごとに秋らしい味わいが広がります。 自由が丘店と梅田店のみスフレモンブランとセットのメニューで提供する「ぶどうと秋果実のパルフェ」は、秋の味覚がぎゅっと詰まった贅沢パフェ。濃厚カシスピュレと自家製レモンバーベナシロップの爽やかな酸味、アールグレイ香るマスカルポーネクリーム、ベイクドチーズケーキ、洋ナシの赤ワインコンポート、シトロンマカロン、季節のフルーツが層になって彩り豊かに。

【京都】10/18-12/5予定｜吉祥菓寮「香ばし焼き栗の贅沢モンブランパフェ」

香ばし焼き栗の贅沢モンブランパフェ

京都祇園にお店を構える“吉祥菓寮”では、秋の観光シーズンに合わせ、栗を贅沢に使用した期間限定スイーツ2種を2025年10月18日から12月5日まで販売しています。 栗の深い味わいを存分に楽しめる「香ばし焼き栗の贅沢モンブランパフェ」は、香ばしい焼き栗ムースや濃厚な焼き栗クリームを、すっきりとした京都らしいほうじ茶ゼリー、ほうじ茶アイスと重ね合わせることで、栗の美味しさを上品に引き立てます。トップには大粒の焼き栗のシロップ漬けを丸ごと一粒、フレッシュな生クリームとモンブランクリームの中に閉じ込めました。 そのほか、香り高いきな粉、栗の深い味わい、そしてわらびもちのモチモチとした食感が織りなす絶妙なハーモニーを楽しめる「わらびもち-モンブラン-」も登場します。

わらびもち-モンブラン-

【兵庫】11/21-12/25｜北野異人館 旧ムーア邸「パルフェ・ド・ノエル ～ベリー＆ショコラ～」

パルフェ・ド・ノエル ～ベリー＆ショコラ～

コロニアル様式の異人館「北野異人館 旧ムーア邸」では、クリスマス限定メニューを2025年11月21日～12月25日の期間提供しています。 「パルフェ・ド・ノエル ~ベリー&ショコラ~」は、プレゼントボックスをイメージした季節限定パフェ。グラスの底には、香ばしいクランブルとロゼワインのジュレが輝き、その上に、なめらかなショコラブランマンジェと甘酸っぱいベリーを重ねました。 ベルギー産チョコレートの濃厚なアイスと、爽やかなフランボワーズソルベのコントラストが、奥行きある味わいを演出します。仕上げには、塩味をきかせたキャラメルサブレを添え、パリッと割る食感を楽しむことができます。 また看板メニュー「カフェ・グルマン」では、キャンドルを模した「姫路産卵夢そだちのろうそくケーキ」や、「抹茶と栗のクリスマスツリータルト」など、季節の情趣を映した華やかなスイーツがそろいます。

カフェ・グルマン

【大阪】11/1-12/29｜DRESSY CAFE 大阪店「季節のパフェ~ホワイトクリスマスとプリンセス~」

季節のパフェ~ホワイトクリスマスとプリンセス~

DRESSY CAFEでは、11月〜12月にホワイトクリスマスとプリンセスフェアを開催。看板メニューのお花のアフタヌーンティーは輝く雪の結晶がのったレアチーズケーキやスノーマンのマシュマロ、ツリーのタルトをはじめ、中のジャムが隠し味のオリジナルジュレマカロンを使用したポップで可愛いスイーツが新たに登場します。 「季節のパフェ~ホワイトクリスマスとプリンセス~」は、クリスマスらしく、生クリームと苺をふんだんに使用した華やかなパフェ。ほのかな甘みと甘酸っぱさが絶妙なバランスを生み出し、繊細な蝶々の形をしたホワイトチョコレートがエレガントさを添えます。さらに、グラスの周りをお花で彩り、フォトジェニックな美しさを演出。DRESSY CAFEならではの“プリンセス気分”を味わえる、特別なシーズン限定スイーツです。 また名古屋・大阪店では毎日夜限定イベントとして、ホワイトクリスマスとプリンセスのキャンドルナイトを開催。ランタンが美しいナイトだけの幻想的な空間で大切な人と素敵な時間を楽しんで。

お花のアフタヌーンティー~ホワイトクリスマスとプリンセス~

【京都】11/1-12/30｜ホテルオークラ京都「昭和100年フェア」

左から：なつかしバラエティプレート、クリームソーダパフェ

昭和が始まった1926年12月から、100年を迎えるこの節目の年。ホテルオークラ京都では、昭和の幕開けとなったこの時期に、近代日本の発展と激動の時代、そして古きよき「昭和」に思いを馳せる「昭和100年フェア」を2025年11月1日～12月30日の期間開催します。 カフェ レックコートでは「なつかしバラエティプレート」「クリームソーダパフェ」が登場します。レトロなメロンクリームソーダをパフェ仕立てにした「クリームソーダパフェ」は、爽やかなソーダゼリーとアイスクリームの上に、真っ赤なサクランボをトッピングした、パティシエの遊び心が光るデザートです。 このほかスカイレストラン ピトレスクでは、伝統と革新をテーマにした月替わりの記念コース「ムニュ プレステージュ」が登場するほか、鉄板焼 ときわの和を取り入れたコース「昭和懐古 ～ノスタルジア～」などが登場します。

トップラウンジ オリゾンテ「昭和100年フェアブッフェ」

【大阪】10/1-12/31｜ホテルグランヴィア大阪「シャインマスカットのパフェ」

華やかでエレガントなパフェ＆フルーツ香るホットワイン

ホテルグランヴィア大阪では、2025年10月1日から12月31日の期間、「季節の美味をめぐる」をテーマに秋から冬にかけて旬を迎える食材を使用した料理と旬果のスイーツ・カクテルを提供しています。 フレンチレストラン「フルーヴ」では、サーモンのコンフィや茸と栗を合わせたフレンチコースを、鉄板焼「季流」ではステーキと魚介のどちらも楽しめる月替わりのコースを用意します。また、1階カフェ＆ダイニング「IGNITE」では、肌寒い季節にぴったりのラザニアやビーフシチューのパイ包みに加え、自家製ホットワインも楽しめるほか、華やかなシャインマスカットのパフェも注目です。 ホテルのメインバー「サンドバンク」では、りんご・柚子・ザクロのフレッシュフルーツカクテルを提供します。

(左)フレンチレストラン「フルーヴ」　ムニュ・メルシー（ディナー）　（右）なにわ食彩「しずく」　野点（のだて）

＊　＊　＊ 関西で食べたい期間限定パフェはいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。