三重県産を詰め込んで結ぶおむすび専門店「土釜と炭火 伊勢むすび」

まずご紹介するのは、伊勢・外宮参道から一本入った路地にある、おむすび専門店。自宅を改装して、2024年に念願のお店をオープンさせた店主の河中さんは、もともと観光協会などで三重県を発信する仕事をしていた人物。三重のさまざまな魅力を知る人だからこそできる、三重尽くしのおむすびを作っています。

海水を炊いて作り上げる塩が米の甘味を引き出す「塩むすび」

昔ながらの製法で作られる伊勢・大王崎の本枯節

テイクアウトはもちろん、握り立てを楽しめるイートインもおすすめ。朝ごはんセットなら、お店のおすすめである塩むすびと大王崎で作られた本枯節を使ったおかかおむすび、青さのお味噌汁、出汁巻玉子、お揚げ、うるめ、お漬物などが付いてきます。どれも生産者さんたちの想いも知る河中さんが三重の各地から取り寄せて作り上げたものばかり。食材のお話しをうかがいながらいただけば、より美味しく感じられそうです。

「伊勢むすび朝食セット」（1100円）

外宮の目の前「あそらの茶屋」で山海の恵みいっぱいの朝ごはん

神宮にもお供えする鮑を使った銘品「参宮あわび」など、豊かな自然の恵みで作り上げる品々が伊勢名物として長年親しまれている「伊勢せきや」。外宮参道沿いの、外宮が目の前に見える店舗では、伊勢土産にぴったりな品々が並んでいます。 そんな「伊勢せきや」の2階には食事処があり、朝ごはんも提供しています。いただけるのは「御饌（みけ）の朝かゆ」と名付けられた御膳。御饌とは神様にお供えするお食事のことで、米や野菜、魚を主とする料理をお供えするのだそう。

「御饌の朝かゆ 鮑」

「あそらの茶屋」ご紹介記事はこちら

洋風伊勢うどんも。日常を少し特別にしてくれるごはんやさん「mike」

次にご紹介するのは、外宮参道で営むパン屋さん「麦」がはじめた、ごはん屋さん。「麦」では、伊勢名物伊勢うどんに使う小麦を使ったパンや、あおさやひじきなど伊勢の食材を使ったパンなど、三重県食材を使ったパンが並んでいます。そんな素材のよさを感じるシンプルなパンは、もちろん「mike」の食事に欠かせません。いろいろなパンが楽しめるセットやスープ、カレーなどいろいろなメニューがあり、いろいろ組み合わせて楽しむことができます。

しっかり朝ごはんにぴったりな「mikeプレート」

あつあつのうどんにバター、スクランブルエッグがのった「mikeの伊勢うどん」