【東京駅】6/13-9/23｜三菱一号館美術館「“カフェ”に集う芸術家―印象派からゴッホ、ロートレック、ピカソまで」タイアップメニュー

「“カフェ”に集う芸術家」展タイアップディナー「ムーラン・ルージュ！スペクタクル」

三菱一号館美術館併設のミュージアムカフェ・バー「Café 1894」では、「“カフェ”に集う芸術家―印象派からゴッホ、ロートレック、ピカソまで」展［会期：2026年6月13日～9月23日］の会期中限定で、展覧会にちなんだメニューを販売しています。 ディナーのデザート「ムーラン・ルージュ！スペクタクル」は、19世紀末のパリで一世を風靡したキャバレー「ムーラン・ルージュ」の煌びやかな光や、フレンチ・カンカンの華麗なショーをイメージした、アートな夜パフェです。濃厚なチョコレートに、カシスのジェラートやぶどう、白ワインのジュレの酸味が重なり合い、味わいに奥行きをもたらします。 このほか展覧会にちなみ、19世紀パリのカフェで芸術家たちが食べていた料理をイメージしたランチメニューや、展覧会メインビジュアル《マドレーヌ》のテーブルの上に置かれた飲み物をイメージした、ノンアルコールのエスプレッソトニック「ミューズのお気に入り」などが登場します。

「“カフェ”に集う芸術家」展タイアップランチ「パリのカフェランチ」

【竹芝】7/1-9/30｜メズム東京、オートグラフ コレクション「レイヤード・パフェ」

モダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフ コレクション』では、16階バー＆ラウンジ「ウィスク」にて、2026年7月1日から9月30日までの期間限定で、夏のローマの優雅な昼下がりをテーマにした生ハムとメロンの「レイヤード・パフェ」を提供します。 今回は、1960年代以降の　ローマに息づく華やかで洗練された食文化や、夕暮れ前に軽やかに食前酒を楽しむ“アペリティーボ”の文化から着想を得て、デザートでありながら、食事のようにも楽しめるパフェに仕上げました。主役となるのは、夏らしい瑞々しいフレッシュメロンと、塩味と旨みが広がる生ハム。そこに、マスカルポーネやヨーグルト、ピスタチオ、トマト、バジル、ライムなどを重ね、さっぱりとした口当たりの中に、チーズのコク、ハーブの香り、トマトの酸味が重なる構成としました。 メロンのジュレと果肉が瑞々しい甘みを添え、マスカルポーネのムースにピスタチオガナッシュクリームを重ね、なめらかで濃厚な味わいに。また、フルーツトマトを使用したトマトのジュレ、ヨーグルトムース、グリッシーニを砕いたクランブルが、甘味・塩味・酸味・香ばしさをうまく調和させています。

＊　＊　＊ 東京駅・銀座周辺の期間限定パフェ情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。