おいしいのにローカロリー。そのヒミツは？

オーガニックパンケーキセットはドリンク付きで900円

「poepoe」のパンケーキは、ミルクや卵を使っていないのが信じられないほど、もちもちした食感で食べ応えがあります。 お店のプロデューサーでローフードマイスターの資格を持つKOKAさんにそのヒミツを聞いてみると、 「オーガニック国産小麦と全粒粉を使用し、生地を一晩寝かせて自然発酵させることで、ふわふわで弾力のある食感が生まれるんですよ」 と教えてくれました。 さらに、パンケーキにかかったチョコレートにもヒミツが。 実はコレ、アボカドクリームにカカオパウダーを混ぜたもの。味も食感もチョコレートクリームそのものなのに、とってもヘルシーなんです♪ 白砂糖の代わりにてん菜糖を使ったパンケーキは、噛むほどにほのかな甘みが口に広がります。さらに甘さを追加したい人は、オプションのマヌカハニー(ひと匙100円)を試してみて。濃厚で独特の甘みがあるニュージーランド特産のマヌカハニーは抗菌作用が強く、胃腸を整える働きがあるそうですよ。

美容と健康に効果のある酵素ジュースや酵素料理も

すべての料理に、地場産の野菜と有機野菜を使用

4種のベリーとカカオや酵素ジャムなどが入っている｢ショコラベリースムージー｣(700円)や、キウイやイチゴの手作り酵素ジュース(360円～)など、デトックス効果が高いといわれる酵素ジュースやスムージーの種類も豊富です。 野菜や果物に糖分を加えて、自然に発酵熟成させて作る酵素ジュースは、年齢とともに不足しがちな体内の酵素を補うことができるヘルシーフード。フルーツたっぷりのおいしいジュースでアンチエイジングできると、健康志向の女性に人気です。 また、こちらではドリンクだけでなく、パスタやカレーなどの料理にもトマト酵素を使っています。特におすすめは、寒い季節にうれしい｢タジン鍋のトマト酵素薬膳野菜カレーセット｣(1250円)。トマト酵素カレーには、玄米より消化されやすい発芽酵素玄米を使用し、色とりどりの野菜がたっぷり添えてあるので、日ごろの野菜不足も解消できそうです。

ヘルシーで安全な食べ物を提供してます

東急田園都市線藤が丘駅から歩いてすぐ

「poepoe」とは｢丸い｣という意味のハワイの言葉。 女性の胸を指す言葉でもあることから｢母乳のように安心して取り入れられる食べ物を｣という意味を込めて、この店名を付けたのだそうです。 自然食品を扱うスーパーマーケット｢マザーズ｣に隣接したこの店は、食にこだわりを持つ人が集まるスポット。月に1回、店内でローフードやマクロビオティックなどのセミナーを行っているので、気になる人はウェブサイトをチェックしてみてくださいね。