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2014.12.13
西日暮里で愛されるパン屋「ブーランジュリー イアナック！」
「BOULANGERIE ianak !（ブーランジュリー イアナック！）」は、西日暮里で老若男女から愛されているパン屋です。本格的なハード系パンをはじめ、惣菜パンや菓子パンなど約80種類が並んでいるので、お気に入りがきっと見つかるはずです。
西日暮里駅近く、下町の小さなパン屋さん
西日暮里駅1番出口から徒歩3分。下町らしさあふれる銭湯「富来湯」のすぐ近くにお店は佇んでいます。 オレンジと白のかわいらしい扉を開き中へ入ると、こじんまりとした小さな店内に約80種類ものパンがところ狭しと並んでいます。奥ではスタッフが忙しそうにパンを作り続け、小麦の芳ばしい香りが食欲をそそります。 オーナーシェフの金井孝幸さんは、クロワッサンで有名な「メゾンカイザー」の出身。2006年の創業当時は、前職の技術を生かしたバゲットやクロワッサンなどを中心に作っていましたが、「もっと地元密着型にしたい」とお客さんの要望にこたえていくうちに菓子パンが増え、幅広い種類のパンが並ぶようになったそうです。
パンには自家製酵母を使用しています
こちらはお店の定番「バゲット」（264円）。自家製酵母を使用し、低温長時間発酵させて焼き上げており、もちっとした食感が特徴です。
スタッフイチオシの「フルーツライ」（482円）。カンパーニュ生地にレーズン、クランベリー、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツがぎっしりで、まるでシリアルバーのようです。小さなサイズの「ライナッツ」（230円）もあり、こちらは形が細長く触感がサクサク
「お豆とれんこんのカレーパン」（180円）。ひよこ豆、赤うずら豆、青うぐいす豆と３種の豆に加え、シャキシャキのレンコンが大きな形を残して入っているので、食べ応えあり。トマトをたっぷり混ぜた、日本人の口に合うカレールーもうれしいです
甘い菓子パンもぜひお試しを
キューブ型がかわいい「パンドラ」（253円）。米と麹を発酵させた酒種生地にカスタードを練り込んだ甘みのあるしっとりとやわらかい生地に、チョコがゴロゴロと入り、重厚感が感じられる味わいです。 お店では、ボジョレーヌーヴォーの解禁に合わせてワイン入りのパンを作ったり、12月にはシュトーレンを販売したりと、限定パンが並ぶフェアも行なっているのでチェックしてみて。
BOULANGERIE ianak !
ブーランジュリー イアナック！
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上浦未来
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