香ばしいお餅を手焼きするぜんざい。「味和以」

10～5月の冬季限定「能登大納言ぜんざい」（800円）は、七輪でお餅を焼きながらどうぞ

にし茶屋街にある「味和以（あじわい）」は、創業160余年の和菓子店「諸江屋」が営む甘味処。夏季はかき氷、冬季はぜんざいやお汁粉が楽しめます。冬季の人気メニューは自分で焼いた香ばしいお餅を、ふっくら炊き上げられた能登大納言と一緒にいただく「能登大納言ぜんざい」。炭火で餅に焦げ目をつけて、食べごろになったらお椀の中へ。網の上でぷくっと膨らむ様子を眺める時間も、楽しいひとときです。

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美しい庭園を眺めながら季節の生菓子を。「森八 本店」

「お抹茶・上生菓子セット」（700円）。上生菓子はおよそ2週間ごとに種類が変わる

紅白の落雁「長生殿（ちょうせいでん）」で知られる「森八 本店」は、390年の歴史を誇る金沢を代表する老舗和菓子店。兼六園から徒歩10分の「森八 本店」には、茶寮が併設され、隣接する金沢市指定文化財・寺島蔵人邸の庭園の四季の景色を眺めながら甘味を楽しめます。抹茶と上生菓子セットをいただけば、お菓子からも季節を感じられますよ。

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フルーツ丸ごとのもっちり大福。「カズ・ナカシマ」

「キウイ大福」と「いちご大福」。値段は季節のフルーツによって変わる

ひがし茶屋街にある「菓舗Kazu Nakashima（カズ・ナカシマ）」では、老舗和菓子店「中島」の4代目・中島一さんが手がける和菓子が話題。みかんやイチジクなど、季節によって変わる「フルーツ大福」は、ひと口食べると甘酸っぱい果汁があふれ出します。 この季節はキウイやイチゴが登場。白あんは北海道産の良質な大手亡（おおてぼう）豆を使い、季節や包むフルーツによって炊き上げるあんの硬さや甘さまでを変えたこだわりのひと品です。

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町家カフェ「波結」の上品な抹茶スイーツ

「抹茶白玉ぜんざいと加賀棒茶のセット」（950円）

ひがし茶屋街のメインストリートに面した町家カフェ「波結（はゆわ）」。金沢の老舗茶店の抹茶を使ったスイーツが人気です。「抹茶白玉ぜんざいと加賀棒茶のセット」は、創業130年の老舗・米沢茶店の加賀棒茶といっしょに温かいぜんざいをいただけます。抹茶が練り込まれたなめらかな白玉や栗金時の食感もアクセントになり、ひと皿でいろいろなおいしさに出会えますよ。

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あつふわのどらやきパンケーキ。「菓ふぇ ムラカミ」

和風パンケーキ「あずき茶会」（1026円）

金沢市の中心部から車で約5分。泉本町にある「菓ふぇ MURAKAMI」は、明治44年創業の老舗「和菓子村上」のカフェ。“和菓子が一番おいしい出来たての瞬間をあじわってほしい”とのことから、注文を受けてからお菓子が作られます。「あずき茶会」は、米粉を使ったどらやき生地にメレンゲを加え、ふんわりと焼き上げた和風のパンケーキ。添えられた抹茶のソースや特製餡クリーム、季節のフルーツなどのトッピングも彩り豊かです。

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名物クリームぜんざいを上質な漆器で味わう。「漆の実」

山中塗の漆器に盛られた姿も美しい「抹茶クリームぜんざい」（780円）

金沢21世紀美術館がある広坂エリア。観光の休憩には、創業200余年の歴史を誇る漆器の老舗「能作」が営む甘味処「漆の実」に立ち寄りましょう。窓の外には、近隣にある公園の緑がいっぱいに広がります。大粒の能登大納言を贅沢に使用した「抹茶クリームぜんざい」は、つるりとしたのど越しのゆでたて白玉や上品な甘さの餡の上に、ふんわり軽い口当たりの抹茶アイスがたっぷり。抹茶パウダーのほろ苦さがアクセントです。

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フルーツがたっぷりのったクリームあんみつ。「金花糖」

「クリームあんみつ」（800円）。コーヒーとのセットは +200円

人気観光地、長町武家屋敷跡の近くにある「金花糖（きんかとう）」は、素材にこだわった自家製の和風スイーツが味わえる甘味処。なかでも丹波大納言の餡とフルーツをたっぷり使った「クリームあんみつ」が人気です。果物は、近江町市場の青果店「フルーツ坂野」から仕入れたものをたっぷりと使用。味の濃い大粒の丹波大納言をふっくら炊いたつぶ餡と、ひんやりクリーミーな自家製アイスとの組み合わせがたまりません。

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＊＊＊＊＊ いかがでしたか？ 今回は過去に紹介した記事から、覚えておくと便利な石川県・金沢の和スイーツ店をまとめてご紹介しました。 メニューや営業時間、定休日などの情報は、各店舗に確認してからおでかけしてくださいね。