アメリカンベイクってどんなお菓子？

シックな紺色の壁とアンティークのインテリアが目を惹く

家庭にあるシンプルな材料を使って、アメリカのお母さんたちが手作りするのがアメリカンベイク。素材を生かした素朴な味わいは、大ぶりで甘くて食べた人を幸せにする味。店主がアメリカンベイクに夢中になったのは、子どもの頃に通っていた英会話教室でのこと。アメリカ人の先生が出してくれたおやつが最高においしかったそう。その味を自分でも再現したくて作り始めたのがきっかけだったといいます。

食べ応えがあって、食感が楽しい焼き菓子がずらり

スコーンは全粒粉やダブルチョコくるみなど種類豊富。180円～

店に並ぶのは約20種類ほど。スコーンやレモンケーキ、マフィンなどいずれもアメリカンサイズの食べ応えのある大きさ。風味豊かな国産バターと小麦、卵と材料がとてもシンプルなぶん、使う材料を厳選して焼き上げているといいます。実際に食べてみると、どのお菓子も食感が魅力的。ザクっとした歯ざわり、香ばしくサクサクとした層、ジューシーなレモンの味を届けるジャリっとした舌ざわりなどが食べる人を楽しませてくれます。

最後までおいしくて幸せなバランスのいい味わい

キャラメルバナナマフィン300円

伝統的なアメリカの焼き菓子のレシピをベースにアレンジを加えた、甘すぎない味わいもうれしいポイント。ブルーチーズを使ったクッキーやアールグレイ紅茶が香るオレンジのスコーンなど、お酒に合わせたくなるような大人のお菓子も多くて選ぶのが楽しいです。 ずっしり大きくて食べ応えのあるサイズ感にもかかわらず、最後までペロリと食べられる味わいのバランス良さには定評があり、週末は午前中に売り切れてしまうことも（電話で取り置き可）。 神戸を訪れた際はぜひ、風味豊かな焼き菓子を求めて、蜂が目印の白いドアを開けてみてくださいね。