アートなモンブランに、思わずうっとり

素材・絞り方・断面、パティシエが細部にまでこだわった秋の味覚「モンブラン」は、まるで一つの芸術のよう。 エキュート品川限定のモンブランが登場するパティスリーQBG、ダロワイヨ、和楽紅屋、空いろをはじめ、マイスターシュトュック　ユーハイム、トップスといった計6ショップ7商品のモンブランが並びます。 まるでアートのように個性豊かに輝くモンブランに魅せられて、思わずうっとりしてしまいそう。

パティスリーQBGの「和栗のメープルモンブラン」（エキュート品川限定）は、QBGのメープルシュガーを使用したメープルメレンゲとカスタードクリームに、北海道産の生クリームと和栗クリームをたっぷりと絞っています。毎朝仕上げる和栗クリームの表面には、和栗を贅沢に散りばめています。 和栗の素材が引き立つ、メープルとの味わいを堪能できますよ。

ダロワイヨの「モンブラン メティス」（エキュート品川限定）は、ジェノワーズの上にシャンティを詰めた欧州栗のモンブランと、熊本和栗のモンブランを半分ずつ楽しめる特別なモンブランです。 1つで2種類の味が楽しめるだけでなく見た目も楽しめる、まさにアートなモンブランです。

和楽紅屋の「和栗と洋梨のモンブラン」（エキュート品川限定）は、熊本県産の和栗クリームをキューブ状にして積み上げ、洋梨と合わせた個性的なモンブラン。中には洋梨のジュレやコンポートをしのばせています。 洋梨の豊かな香りと和栗の繊細な味わいが相性抜群の一品は、1日限定20台、9月28日～10月16日の火・木・金・土曜限定販売です。

空いろの「おはぎのモンブラン」（エキュート品川限定）は、ほうじ茶で香ばしく炊いたもち米で栗の甘露煮を包み込み、ぎんざ空也「空いろ」自慢の粒あんで包餡した、和テイストのモンブラン。上からはふんわりと和栗あんを絞り仕上げています。 幾重にも広がる、あんの柔らかく滑らかな甘さのハーモニーを楽しめますよ。 1日限定15個、月・木曜は販売なしとなります。

マイスターシュトュック　ユーハイムの「モンブラン」は、さまざまな食感が口の中で重なり、最後のひと口まで飽きることなく食べられるモンブランです。 主役となるマロンクリームは、洋酒を使わず子どもでも食べやすいやさしい風味。中央は丁寧に泡立てた生クリームと、ダコワーズ生地を挟んで軽さを出すことで、ねっとりと濃厚なマロンクリームとのバランスが絶妙に仕上げられています。

また、マイスターシュトュック　ユーハイムの「マロンケーキ」は、しっとり焼きあげたココアスポンジの間に、こだわりの生クリームをサンド。天面にはたっぷりのマロンクリームと金箔が飾られた大粒の栗を飾っています。 マロンクリームには芳酵なジャマイカラム酒を効かせて、栗の風味を引き立てています。

トップスの「モンブラン」は、スイスの老舗「サンドロ・ヴァニーニ社」のマロングラッセを散りばめたムースを、アーモンドスポンジで包んだモンブランです。仕上げのクリームにイタリア産栗を使用して飾っています。 マロンムースとアーモンドスポンジとの組み合わせがさらに栗を引き立てている、こだわりの逸品です。 アートを鑑賞するようにお気に入りのモンブランを吟味して、芸術の秋を楽しんでくださいね。