「旅するメゾン」第15弾は福岡県・友納農園の「あまおう」

「旅するメゾン」とは、日本各地を旅して出会った生産者たちが生み出す素材へのこだわりやストーリーを聞き、それを最大限引き出す製品を共同開発する「MAISON CACAO」のプロジェクト。日本中のその地域ならではの旬の味を、旅するように楽しめる商品が季節ごとに並びます。

今回の「旅するメゾン」第15弾では、福岡のブランドいちご”あまおう”が登場。 その名にふさわしく、丸みを帯びた大粒の果実は甘みと酸味のバランスが絶妙で、言わずと知れたいちごの王様。2代で切磋琢磨しながら水と土作り、温度にこだわり、本来の旨みを引き出した最高のあまおう作りに取り組む友納親子のあまおうです。 今年はいちご栽培には厳しい天候の中、手間暇をかけ、一層味わいがぎゅっと詰まったあまおうが仕上がったそう。毎年変わる旬の味わいを楽しむことができますよ。

いちごの王様「あまおう」を使用したフレッシュなスイーツ

「生チョコエクレア あまおう」は、サクサクのシュー生地の中に、濃厚なミルクチョコレートのガナッシュ、フレッシュなあまおうと滑らかなあまおうのチョコレートクリームをたっぷりとサンド。 どこから食べてもあまおうの甘酸っぱさを堪能できる、本店限定のリッチな生チョコエクレアです。 ※小町本店で数量限定販売 ※年末年始は別途限定エクレアが販売されます。

「リッチクロワッサン あまおう」は、BANKの看板製品のクロワッサンの季節限定フレーバーです。 国産の発酵バターで焼き上げたサクサクのクロワッサンの中に、あまおうの滑らかなカスタードクリームと大粒のあまおうをサンドした贅沢なデザートになっています。 ※CHOCOLATE BANKで数量限定販売

「生どら焼き あまおう」は、伝統製法の本みりんを使用したほんのり甘く、しっとりふわふわの生地が特徴です。カカオのフルーツビネガーを加えた爽やかな生クリーム、ホワイトチョコレートといちごの白あん、あまおうを挟んでいます。 ※カカオハナレ長谷店で数量限定販売

「生チョコっぺ あまおう」は、すっきりとしたホワイトチョコレートにたっぷりのあまおうを合わせた甘酸っぱいフローズンに、贅沢にあまおうをトッピング。 デザートのような生チョコパフェドリンクです。 ※CHOCOLATE BANK、小町本店（3月のみ）で販売

このほか、クリスマス限定品として販売中の「アロマ生チョコレートNOEL」（写真上）や、「リッチ生チョコタルト あまおう」（写真下）も、旅するメゾンのあまおうを使用しています。 各商品の販売店舗など、詳細は公式サイトをご覧ください。 いちごの王様・福岡の”あまおう”スイーツを、この機会にぜひ味わってくださいね。