カカオ本来の風味をストレートに感じられるピュア・クラフトチョコレート

鎌倉駅東口、若宮大路ニノ鳥居から鶴岡八幡宮に向かう風情溢れる段葛を望む通りにオープンした「ショコラトリーキャメル」。 店内はグレーとブラウンを基調とした落ち着いた空間で、ゆったりとした雰囲気となっています。 チョコレート職人がビーントゥバー製法で、カカオ豆の選定から製造、包装まですべての工程を一貫して行い、チョコレートに仕上げます。

チョコレート職人はそれぞれのカカオ豆の特性に合わせてローストを調整します。余計なものを一切加えていない、カカオ本来の風味をストレートに感じられるピュア・クラフトチョコレートです。 タブレットは古都鎌倉の風土を落とし込んだ独創的なデザイン。異なる食感や風味を体験できる形状です。パッケージデザインは、江戸時代の浮世絵をイメージし、鎌倉にゆかりのあるモチーフやカカオを楽しむ人々が描かれています。 併設するパティスリーでは、工房でつくられたチョコレートの魅力を生かしたボンボンショコラやフィナンシェ、サブレなどの焼き菓子を製造します。

タブレットやチョコレート菓子などを販売

ショップでは、工房でつくられた「サモア75％ ダークチョコレート」「サモア65％ ダークミルクチョコレート」などのタブレットをはじめ、パティスリーで生み出される「テリーヌドショコラ」や「ボンボンショコラ」などのチョコレート菓子、「自家製焦がしバターのフィナンシェ」「レモンの香るマドレーヌ」などの焼き菓子などを販売しています。

こだわりのチョコレートをふんだんに使用したスイーツ

カフェでは、工房でつくられたこだわりのチョコレートをふんだんに使用した、「あったかフルーツショコラ（チョコレートフォンデュ）」などのフレッシュなチョコレートスイーツや、ショコラショーが登場します。 ガラス越しに工房やパティスリーの様子が目に映る空間で、カカオ豆の個性を存分に生かしたこだわりの味わいが楽しめます。

オープン記念・限定デザインクッキー缶が登場

オープンを記念し、オープンを喜んでショップ前の段葛と若宮大路でお祝いのパレードを行なう人々を描いた、限定デザインのクッキー缶が数量限定にて発売されます。 バターと小麦の香りに紅茶、フルーツ、サモア産カカオ、自家製チョコレートと、さまざまなフレーバーが飛び出すリッチなクッキーとメレンゲの詰め合わせになっています。 チョコレート職人が魅せるビーントゥバーの世界を、ぜひ味わってくださいね。