クッキーはどんどん楽しくなっている♪ クッキーの多彩な魅力を堪能

ここ数年SNSを通じてクッキーそのものだけでなく、パッケージを楽しむことなどが益々広がり、今では、クッキーはおやつ・おしゃれなギフトとして人気です。作り手も自らのこだわりを主張した商品としてどんどん進化させ、クッキーそのものも多彩に。 イベントでは、組み合わせる素材によってさらに美味しさが増すクッキーを、2つの特集でご紹介。3月2～8日の前半は、クッキーの進化系「ガレッタルト」や、ベルギー伝統菓子スペキュロスなどが登場する「クッキー＆ナッツ」、3月9～14日の後半は、フォンダンショコラ風クッキーや、英国紅茶のお供ショートブレッドなどが登場する「クッキー＆クリーム」をテーマに展開されます。 また、新感覚のスイーツに進化したクッキーも登場するほか、さらにクッキーを通じ、人と社会のつながりに幸せを！という想いの“Good Harmony クッキー”をご紹介。サステナブルな社会への意識が高まる中、SDGsの目標に具体的に取り組むシェフたちのクッキーです。

互いの美味しさを引き出すクッキーとの組み合わせ“ナッツ”と“クリーム”

多種多様なナッツとクッキーは互いの魅力を引き立て合う良きパートナーです。そしてバターや生クリーム、チーズ…クリーミーでリッチな味わいのサンドクッキーにますます夢中になりそう。 兵庫「ナッツラボ」（～3月8日）は、創業100余年のナッツ豆菓子メーカーが手がける新ブランドです。ナッツクッキーアソートは、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツなど、個性豊かなナッツを知り尽くす作り手が追求して生まれたナッツクッキーが24枚入っています。

兵庫「プノール」 （3月9日～）は、神戸・北野、キャラメル専門店のスペシャリテ。 キャラメル専門店が贈るレーズン バターサンドは、口どけなめらかな生キャラメルとラムレーズンを包んだバタークリームを、香ばしいクッキーでサンドしています。

クッキーが進化した新感覚スイーツ

素材を操る作り手の技、心惹かれるルックス。クッキーが進化して生まれた新感覚スイーツにも注目です。 兵庫「たかやマルシェ」からは、フレンチシェフが考案した新感覚“ガレッタルト”、AOPバターのガレッタルト ２種のチーズと高知県産ゆず ピュレが登場します。 日本のみならず世界で活躍する髙山シェフがフランスの伝統菓子ガレット・ブルトンヌをタルト風にアレンジ。厚焼きガレットだからこそ生み出される、贅沢な味わいが魅力です。

パッケージに心惹かれるかわいいクッキー缶

「ケイタ マルヤマ」は、デザイナー丸山敬太氏が始めた食のプロジェクト第一弾として登場した、いま話題のクッキー缶です。 ブランドを象徴する花鳥柄“Oriental Flower”（写真）をはじめ、エレガントな“陶器小花柄”、遊び心を感じる“Chinese Circus”、シンプルなブルー缶“Basic”全4種類が登場します。

まるで世界を旅する気分「ワールドトラベルクッキー」

期間中通期開催される「ワールドトラベルクッキー」では、英国やフランスなど世界12ヵ国・23ブランドが集結。今回の特集“ナッツ”と“クリーム”のクッキーや、伝統的なビスケットも多彩にそろいます。

人と社会をクッキーを通じてつなげる「Good Harmony クッキー」

人と社会のつながりが調和となって、幸せが生まれる。レストランやパティスリーのシェフがその想いを胸に、福祉事業所のスタッフとともに作り上げるクッキーをご紹介します。 「ル・クロ」（～3月8日）は、大阪・兵庫やフランスに店を構えるフレンチレストラン。オーナーシェフの黒岩功氏がある時、福祉事業所で菓子を監修。初めて福祉の世界にふれ、働くことへの喜びにあふれる人々の姿に感銘を受けたことをきっかけに、障がいを持つ人も、そうでない人も一緒に働ける環境を作りたいという想いで福祉事業所を開設しました。 障がいを持つスタッフを“キャスト”と呼び、その一人ひとりが黒岩シェフ監修、フランス菓子の製法に基づいたレシピで焼き上げた、クッキーグルテン フリー（写真左）やクッキー詰合せ（写真右）が登場します。

お菓子を作り、想いを伝える。その素晴らしさをバトンでつなぐ。兵庫「バトン」（3月9日～）は、お米の焼菓子専門店「パヴェアルチザン芦屋本店」が福祉事業所や企業と共に“人、モノ、仕事”を創造するプロジェクトで、お菓子作りを通して人と人をつなぎ、共に支え合う社会をイメージしています。 今回は奈良と兵庫にある3つの事業所と共に取り組んだ、しっとり食べ応えのあるチャンククッキー（写真上）と、ホロホロ食感のブールドネージュ（写真下）、2種類の米粉クッキーが登場します。 ＊　＊　＊ そのほか最新情報など詳細は、公式サイトをご覧ください。 さまざまなクッキーの魅力を、この機会にぜひ味わってくださいね。