「知る人ぞ知る京都の魅力」を提供するラグジュアリーホテル

「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」は、京都市内北部の鷹峯三山の麓に2021年9月16日にオープンしたラグジュアリーホテル。 本阿弥光悦が芸術村を築き上げ、才能ある芸術家を世に輩出してきた琳派発祥の地とされる鷹峯に位置し、「Dive into Kyoto」をコンセプトにリゾートでの滞在を通して「知る人ぞ知る京都の魅力」を提供しています。

型にはまらない美しさを追求する唯一無二のレストラン

五感を刺激する唯一無二のレストラン「TENJIN」は、「自然・芸術・料理」をモチーフに、本阿弥光悦の琳派から着想を得た、独自の盛付技法など、鷹峯という地ならではのストーリーを料理の一皿一皿に表現する型にはまらない美しさを追求したフレンチを提供しています。

京都ならではの素材を取り入れたオリジナルスコーン

ROKU KYOTO オリジナルスコーン 　（左から）「梅酒＆カカオ」「白味噌」「丹波黒大豆」「抹茶＆きな粉」「プレーン」

「ROKU KYOTO オリジナルスコーン」は、ホテル開業以来初となるテイクアウト商品。開業より人気が高いレストラン「TENJIN」のアフタヌーンティーセットの中から、特に好評のスコーンがテイクアウト商品として購入できます。 表面は香ばしく、中はしっとり。シェフが当日の朝に1つ1つ丁寧に焼き上げるホテルメイドのスコーンです。

風味豊かな小麦粉に北海道産の生乳から作られたバターを混ぜ、国産の卵、牛乳、そしてヨーグルトを加えた生地で仕上げるオリジナルレシピのスコーンを、5種類のフレーバーで用意。 小麦とバター、素材本来の風味が感じられる定番の「プレーンスコーン」、ふっくらとした丹波産の黒大豆をたっぷりと使用した食感が楽しい「丹波黒大豆スコーン」や、宇治の抹茶ときな粉を使用した風味豊かな「抹茶＆きな粉スコーン」、梅酒カカオのリキュールを使用したカカオニブがアクセントの「梅酒＆カカオスコーン」、京都産の白味噌を練り込み、ほんのり塩味を感じる和風の「白味噌スコーン」など、京都の素材を取り入れたラインナップがそろいます。

ROKU KYOTO オリジナルスコーン（左）「麓-ROKU-」セット （右）「天神-TENJIN-」セット

朝食やティータイムなど自宅でホテルの味を楽しめるのはもちろん、オリジナル京唐紙のデザインをあしらったBOXに入ったスコーンは手土産にも最適です。 宇治抹茶や丹波黒大豆など京都ならではのフレーバーを組み合わせた「麓-ROKU-」、梅酒カカオや白味噌など大人なテイストのフレーバーが揃う「天神-TENJIN-」の2種セットで、お好みに合わせて選ぶことができますよ。 予約方法など詳細は、公式サイトをご覧ください。 京都ならではの素材を取り入れたオリジナルスコーンとともに、優雅なひと時を過ごしてくださいね。