涼し気なスイーツでリフレッシュ

今年も酷暑が予想される夏。「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」は、ホテルの快適な空間でChill Out（チルアウト）＝リラックスをしてほしいという思いから、ペイストリーシェフ百田利治（ひゃくだとしはる）氏による、南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種が登場します。

「ブルーウォーター＆サンズ」「タートルネスティング・ピーチムース」「アンダー・ザ・コーラルムース」イメージ

透明感ある宮古島の海と白い砂浜をイメージした「ブルーウォーター＆サンズ」は、エキゾチックムースに爽やかなフロマージュブランのムース、クミンやカルダモンが香るビスキュイを合わせた一品です。 ウミガメ達が立ち寄る美しいビーチを連想させる「タートルネスティング・ピーチムース」は、桃とラズベリーの果肉食感とライチクリームのハーモニーを楽しむことができます。

「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」イメージ

チョコレートや蒸しパンで海藻を模った「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」は、海藻をスイーツに入れ、パイナップルや抹茶などをあわせて、オリジナリティあふれるスイーツに仕上げました。

「シーオブ・タルト」イメージ

「貝に閉じ込めた秘密」には、沖縄のさんぴん茶を使いマンゴーとあわせ、バニラの香りやココナッツの食感と共に味わうことができます。 キラキラと光る「シーオブ・タルト」は、藻塩とミルクチョコのクリームを波のように絞り、タルトの上には、グレープフルーツの寒天をのせています。

「ヴィーガンスイーツ」や「シークワーサームース」などイメージ

その他、マンゴーやスイカ、メロンなど、夏のフルーツをつかったヴィーガンスイーツや、サンゴ礁や真珠をイメージしたスイーツなどを楽しむことができます。 また、軽食メニューは、フォルク キッチン特製のカレーや海藻サラダ、クロックムッシュ、クリスピーフィッシュフライなど遅めのランチにもぴったりな10種を用意。コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンクも約10種含まれています。

ヒルトン沖縄宮古島リゾートとのコラボレーションキャンペーン

ヒルトン沖縄宮古島リゾート

今回のスイーツビュッフェは、2023年6月18日に開業するヒルトン沖縄宮古島リゾートのオープニングを記念し、宿泊券が抽選で当たるキャンペーンも開催しています。ヒルトン大阪公式ホームページから、プレゼント応募付きプランを選んで予約してくださいね。

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1Fのカフェ＆バーではアフタヌーンティーセットも

また2023年5月19日～9月3日の期間、1F 「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バーでは、「Chill Out（チルアウト）！アフタヌーンティーセット」も楽しむことができます。 ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスに、スイーツを詰めて提供されます。 ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 夏に向けて暑さを吹き飛ばすような涼し気なスイーツを、この機会にぜひ楽しんでくださいね。