【銀座】7/1-7/30｜資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ「和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ」

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、2023年7月1日から7月30日までの期間、“2023真夏のパフェフェア”第1弾を展開します。 「和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ」は、和歌山県のブランド桃“あら川の桃”を使用したパフェです。 ギリギリまで樹上で完熟させ、ふわりと香る果肉が柔らかく、豊潤な果汁がお口いっぱいに広がります。 そのほか7月30日までの第1弾では、『岐阜県 揖斐郡産　ブルーベリーのパフェ』『沖縄県産“アップルマンゴー”のスペシャルパフェ』など4種のパフェを展開。 8月1日からの第2弾では『北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ』、『和歌山県　紀の川市産　無花果のパフェ』、『沖縄県産　キーツマンゴーのスペシャルパフェ』（8月中旬～）、『長野県産　信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ』が登場します。

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【新宿】6/30-7/末予定｜SALON BAKE & TEA「桃づくしパフェ」

NEWoMan新宿の「SALON BAKE & TEA」（サロン ベイクアンドティー）では、2023年6月30日から期間限定で、旬のマンゴーと桃のパフェをスタートしています。 7月末予定までの「Parfait aux charlotte peche〜桃づくしパフェ〜」は、「貴婦人の帽子」を意味するフランスの伝統菓子である「シャルロットポワール」をイメージしたパフェ。旬の桃をアイスやソース、コンポートなど随所に使用しています。 ハーブティーやヴェルヴェーヌの爽やかな香りと共に楽しむことができます。 8月末予定までの「Parfait de Chapeau de Paille Mangue〜マンゴーの麦わら帽子パフェ〜」は、旬のマンゴーをごろごろっと使用し、チョコ細工で麦わら帽子を表現。米粉の紅茶サブレや、全粒粉のクランブルなど、ギルトフリーにもこだわっています。

【新宿・池袋・横浜・上大岡・川越・名古屋】7・8月｜タカノフルーツパーラー「桃のパフェ」

タカノフルーツパーラーでは、2023年7月1日より「シーズナルメニュー　桃」を提供しています。 年間を通して桃が一番美味しいこの季節に、桃の魅力をデザートにつめこみました。支店5店舗（新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋高島屋店・川越丸広店）と、新宿本店/横浜高島屋店で仕立てを変え、2パターンずつ用意されています。

食べごろの桃を主役としたデザートが数種類、その中でもおすすめは夏にピッタリなパフェです。 新宿本店／横浜高島屋店のパフェは、桃の皮を使ったソースや桃のジュースを層にし、桃本来の味わいや香りを楽しめます。軽い口当たりに仕立てたラズベリークリームが、桃のグラニテやゼリーにもマッチします。 支店5店舗のパフェは、トップの桃をほおばるとみずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。グラスに食べ進むと、オレンジピールが香りのアクセントとなるオレンジピーチソースと、桃のグラニテやクリーム、ゼリーが重なります。桃のやさしい印象の中にもオレンジのさわやかさが残る夏らしい一品です。

＜新宿本店／横浜髙島屋店＞ 1.桃のプレートデザート 2.桃のワッフル 3.シーズナルトライフル　桃 4.桃のジュース 5.桃のドリンクデザート 6.カットフルーツ　桃

＜支店5店舗＞ 1.桃のプレートデザート 2.桃のワッフル 3.シーズナルトライフル　桃 4.桃のヨーグルトドリンク 5.桃のジュース