【清水五条】お麩とゆばの世界にひたる「半兵衛麸 本店」

築120年の京町家の本館には、食器や茶器、麩づくりの道具などを展示する博物館がある

五条大橋のたもとにある「半兵衛麸（はんべえふ）」は、江戸時代初期に創業した老舗。「なま麩」や「京麩」「京ゆば」などを、京都のおいしい水と厳選素材を使って手づくりしています。2023年3月には本社をリニューアルした“食のテーマパーク"をオープン。明治・昭和・平成の建物も楽しみながら、食事やお茶、買い物、美術品鑑賞ができます。 昭和25年築の石造りの洋館の2階には茶房、平成築のビルの3階には鴨川を望むカフェがあり、お麩やゆばを使った食事やスイーツを楽しめます。ビルの2階はイベントスペース、1階はお土産探しにもぴったりの販売スペース。さまざまな楽しみ方で満喫できます。

京都の言葉で軽い食事を意味する「むし養い」（要予約）。滋味あふれる料理が並ぶ

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【清水五条】京町家で手織り寿し♪「AWOMB西木屋町」

子宮を意味するお店の名前の通り、包み込まれるような心地よさがある空間

鴨川や高瀬川の近く、見過ごしそうな小さな門をくぐって石畳を歩いた先にある「AWOMB西木屋町（あうーむにしきやまちにしきやまち）」。古い建物が多く残る京都ならではの町家をできる限りそのまま活用した、京都らしい風情たっぷりのお店です。 こちらでいただけるのは、50種類ほどの食材が美しい「手織り寿し」。シャリと海苔、汁物とともにお膳で出てくる華やかな具を自分で組み合わせて巻きます。果物やハーブなど、洋の食材も取り入れつつ、和食の技法で仕上げた旬の野菜のおばんざいや食材たち。厚揚げや湯葉、味噌、お茶など地元の老舗の味もたっぷり楽しめます。

旬の野菜や果物、ハーブなどが目にもあざやかな「菜食 手織り寿し養」（予約優先）

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【烏丸御池】京都の“すてき”が満載♪「京のSAKESORA」

京町家の再生を手がける地元の企業がプロデュース。隠れ家気分に胸が高鳴る

地下鉄烏丸駅から徒歩5分ほどの細い路地にある2階建ての長屋に飲食店が軒を連ねる「三条食彩ろおじ 堺町の道」。お店のひとつ「京のSAKESORA（サケソラ）」は、京唐紙や組子を使った職人技が光る店内で、おばんざいをはじめとする京都らしい食事が楽しめます。 メニューは創作和食と京都のお酒。食材から調味料まで地元のものを使った食事が揃い、京都の全ブルワリーのクラフトビールや、40以上の蔵元から揃えた日本酒とのマリアージュも楽しめます。食事のメニューやお酒のラインナップ定期的に変わるので、何度訪れても新しい美味しさに出会えるはず。便利な街なかで、京都の今を感じてみては。

おだし、つけもの、麹・味噌の“三味”がテーマの「三味彩々（さんみいろいろ）ランチ」

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【京都市役所前】朝どれ京野菜に舌鼓♪「焼き野菜 五十家」

オープンキッチンのライブ感も楽しい店内。カウンターには届いたばかりの野菜が並ぶ

京都市内で飲食店や野菜の販売店を8つ展開する「五十家（いそや）グループ」。そのうちのひとつが高瀬川のほとりの「焼き野菜 五十家」です。大きな白木のカウンターと軒下の立ち飲みスペースが開放感たっぷり。京野菜をシンプルな焼き調理で楽しめます。 こちらの野菜は、府内の自社農園や協力農園でとれた新鮮なもの。定番の京野菜から市場であまり見かけない変わり種まで、毎日ずらりと並びます。それぞれの野菜に合わせて火を入れたら、こだわりの調味料で素材の味を最大限に引き出して調理。琵琶湖特産の鮎の稚魚や夏の風物詩・ハモなどの魚や肉、ハーブと合わせたメニューも絶品です。

旬の野菜や果物がたっぷり。ハーブや薬味などもとれたてで香りのよさが際立つ

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