優しく溶ける、まあるい干菓子「雪まろげ」

かわいらしい紅白の丸い玉が交互に並んだ「雪まろげ」は、純和三盆製の干菓子です。「雪まろげ」は、雪の小玉を転がしながらどんどん大きな塊にしていく、雪遊びを指す言葉。そのとおりの丸い形の見立てと、日本語の美しさを感じるネーミングです。 口に入れると徐々になめらかに溶けだし、優しい甘みがじんわりと広がります。きめ細やかな和三盆ならではの柔らかな口あたり。抹茶と合わせてお茶席で使われることが多いそうですが、コーヒーや紅茶などのお茶請けとしてもよく合います。

「雪まろげ」の記事はこちら

もっちり食感と和のフレーバーを楽しむわらび餅 「串わらび」

お団子のように串に並んだ見た目がかわいらしい「串わらび」。ポップな和柄があしらわれた個包装のパッケージは楽しげでどれにしようかとワクワクします。 もちっと柔らかな弾力のある食感に、全7種類のフレーバーの組み合わせ。希少な京都和束町の宇治茶を使用した「和束抹茶」や「和束ほうじ茶」は、お茶らしいすっきりした香りです。ベルギー産チョコレートを練り込んだ「チョコレート」は和洋折衷のなめらかな甘さ。常温で保存がきくためお土産にも好評です。

「串わらび」の記事はこちら

ポップな和柄の袋も素敵♪ ちょこんと愛らしい宝尽くしの落雁「宝ぽち袋」

淡いカラーがキュートな落雁が12個入った詰め合わせ。京菓子の老舗「亀屋良長」に古くから伝わる小さな木型を使って押物にして、ぽち袋に入れた可愛い和菓子です。京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」が手がける伊勢木綿の袋の、モダンでありながら伝統的な和柄が素敵です。 小さな宝物をひとつつまんで口にふくむと、和三盆糖の上質な甘さがふわっと口の中に広がります。優しい甘みを残しつつ、さらっと溶けるような口どけの良さは、徳島の和三盆糖のみで仕上げた伝統の味です。

「宝ぽち袋」の記事はこちら

笹の葉にくるまれた和洋折衷の生ケーキ「さがの路」

京都・嵯峨野の美しい竹林風景に思いを寄せて名付けられた「さがの路」。 北海道産のクリームチーズを使用した真っ白なレアチーズケーキの中には、よもぎと柚子を使った大福餅が入っています。食べてみると、なめらかなチーズケーキとやわらかな餅の食感のバランスが絶妙で、濃厚なクリームチーズに、さわやかな笹の葉の香りが合わさり、もう一つ食べられそうなほどあっさりとした甘さです。 生ケーキなので、賞味期限はその日のうちですが、帰宅までに時間がかかる方には冷凍便がおすすめ。購入から１週間程度で自宅に到着します。冷蔵庫での解凍時間を短めにしたら、アイスケーキとしても楽しめますよ。

「さがの路」の記事はこちら

伝統の飴技術と西洋の色合わせが交差する「京あめ」

コロンとした形に鮮やかな色の組み合わせの「京あめクロッシェ」は、創業から150年を数える飴の老舗「今西製菓」が現代に合わせてプロデュースしたブランド。京都で培われた飴作りの技術に、ヨーロッパ発の発色技術を組み合わせ、職人の勘と手作りで生み出しています。 日本やヨーロッパの絵画やファッション、工芸品からインスピレーションを受けたという色使いは濁りがなく、一粒ずつ整えられた大きさとつややかな見た目はまるでガラス細工のような繊細な美しさ。口に含むと、組み合わされた色使いから思いがけない味わいがじゅわっと甘く広がります。配色と味の組み合わせの妙は飴専門店ならではです。

「京あめ」の記事はこちら