あっさり、上品な甘さのモダンなようかん「ひとくちようかん」

地元に愛されてきた「京のあんこ屋」による、ひとくちサイズのようかん。今回ご紹介するのは、まっちゃ・おぐら・こしあん・くりの4種セットです。フレーバーごとに特徴をあらわした、パステルカラーの箱が印象的。 中に入っている浅練りのようかんは、驚くほどあっさりした味わい。厳選した北海道産の小豆と、高級砂糖の和三盆糖などを使用することで、上品でまろやかな甘さを引き出しているのだそうです。つるりとなめらかな口あたりが心地よく、あと口も爽やかで、甘さが残りません。

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餡に洋テイストを取り入れた和洋折衷なお菓子「あんがさね」

梅の花が描かれた淡いピンクの箱を開けると登場する、色とりどりの四角いお菓子たち。「梅園oyatsu」の「あんがさね」は、餡をやわらかい焼き菓子でサンドし、しっとりとした食感に仕上げています。 味はココアフランボワーズ、しょう油きな粉、抹茶柚子、全粒粉レモンの4種。それぞれ餡と生地が異なる味わいで、味の重なりを1つずつじっくりと楽しみたくなります。お茶はもちろん、コーヒーとの相性も抜群。ほかにも、季節ならではの味を取り入れた期間限定商品を四季ごとに販売しています。

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オレンジ色の宝石みたいなお茶菓子「姫橘羹」

つやつやとした見た目に、甘く爽やかな香りがただよう「老松」の「姫橘羹（ひめきつかん）」。丁寧に裏ごしした金柑をたっぷり使い、寒天で固めた透明感のある錦玉羹（きんぎょくかん）で、小さなみかんのように見える金柑が古くは「姫橘」と呼ばれたことがネーミングの由来です。 切り分けて食べてみると、にごりがなく透き通ったオレンジ色の見た目と金柑の香り、混じりっ気のない上品な甘みが、口のなかに清涼感を運びます。

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玉手箱をあけるようなワクワク感、自分でつくるもなかを楽しむ「MIYAKO MONAKA」

最中とあんこの控えめなボックスアートが描かれた「MIYAKO MONAKA」。和菓子でありながらシンプルでモダンのパッケージは、内側にも小豆のデザインを散りばめるなど、ちょっとしたかわいらしさをのぞかせています。 着想から約1年かかって誕生した「MIYAKO MONAKA」。タルト型の最中はパリッと香ばしく、小豆の食感が残ったあんこは上品な甘みが口の中に広がります。粒あんは、35gが2袋と使い切りのできる小分け包装なので、最中のほかに朝のトーストにのせたり、お菓子に添えたりと自宅のカフェタイムを華やかにしてくれます。

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京都の料亭が考案した、繊細で上品な和菓子「れんこん菓子 西湖」

1870（明治3）年に京丹後で始めた料理旅館が発祥の「和久傳（わくでん）」は、1982（昭和57）年に東山の高台寺門前に移り、料亭を構えました。その料亭で出していた甘味「れんこん菓子 西湖」が評判を呼び、お持ち帰りできるようになりました。 「和久傳」の、おもたせのみを扱う店舗の看板商品となった現在でも、京丹後久美浜にある工房では、一つひとつ手作業で笹の葉に包んでいるといいます。「れんこん菓子 西湖」は蓮の花が咲き誇る美しい湖の名より名付けれたそう。 京都の老舗店が作る上質な和菓子は手土産はもちろん、贈り物にもぴったりです。

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