【高尾山】2/17オープン｜高尾山麓の揚げたてドーナツ専門店「高尾 さんかく堂」

2024年2月17日、テイクアウトの揚げたてドーナツとジェラートの専門店「高尾 さんかく堂」が、世界一登山客の多い高尾山の麓にオープンしました。 揚げたてドーナツは、パワースポットとしても知られる高尾山をイメージした末広がりなさんかくの山の形のドーナツです。 高尾山のように老若男女・国籍問わず愛され、新しい高尾山の名物になってもらいたいという思いがこめられています。

ドーナツは、カスタード・チョコレート・ブルーベリーチーズケーキ・抹茶・小倉あん・ラムレーズン・ミルクバニラ・ピーナッツクリームを定番にし、季節商品として1種が登場します。 9種類のフィリングは、外国人旅行客の方にも日本らしさを感じることができる抹茶や、子どもでもおいしく食べられるチョコレートなど、老若男女・国籍問わず楽しめるよう開発されました。

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【御茶ノ水】2/21オープン｜アマムダコタンのセカンドブランド「dacō」

2024年2月21日、昨年秋に桜新町に誕生したアマムダコタンのセカンドブランド「dacō(ダコー )」の2号店が、お茶の水にオープンしました。 コンセプトは、ライブ感のある「エンターテイメントなベーカリーカフェ」。イートインスペースが充実しファクトリーを囲うカウンター席で、職人が目の前でパンを焼き上げる姿とともに、パンやドリンクを楽しむことができます。

ブリオッシュ生地をクロワッサンとして焼き上げた、今までにない発想のパン「ブリワッサン」をはじめ、人気の生ドーナツにクッキー生地をかぶせて焼き上げた「生メロンパン」などの看板商品が登場します。

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【代官山】2/22オープン｜ブランドの世界観を体感できる唯一無二のフラッグシップショップ「PAYSAGE」

2024年2月22日、パティシエ江藤英樹氏によるスイーツブランド「PAYSAGE（ペイサージュ）」本店が、「Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）」内にオープンしました。 1階サロン・ド・テでは、生産者と素材へのリスペクトを表現した、パティシエがひとつひとつ丁寧に作り上げるスイーツやセイボリーを楽しめるアフタヌーンティーを用意。オリジナルブレンドフレーバーティー「Garden（ガーデン）」をはじめとする、香り豊かな紅茶とともに、ゆったりとしたひと時を過ごすことができます。

1階ブティックでは、旗艦店ならではの豊富なラインナップで生菓子・焼き菓子を揃えています。季節を大切に、旬の素材を魅力的に提供するケーキやシューなどの生菓子や、ギフトにも好評のサブレやフィナンシェなどの焼き菓子がそろいます。

【蔵前】2/23オープン｜スナックミー新業態。できたておやつの専門店「スナックミースタンド」

2024年2月23日、おやつのサブスクで知られる「スナックミー」初となる、できたておやつの専門店「snaq.me stand（スナックミースタンド）」が蔵前にオープンしました。 1号店の清澄白河店やECでの事前販売でも好評だったフィナンシェケーキを店内でパティシエが焼き上げます。また、ECやサブスクで人気のお茶やコーヒー豆を使ったドリンクもフィナンシェケーキとのペアリングで販売します。

またオープンに合わせ、同じく蔵前にファクトリー＆カフェを構えるダンデライオン・チョコレートのラージチップス コスタ・エスメラルダス, エクアドル 70%をたっぷり使用した限定フレーバーのフィナンシェケーキを期間限定で販売しています。

＊　＊　＊ 今注目の東京ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。