老舗中華料理店「中国料理 龍亭」が作る元祖･冷やし中華

「涼拌麺（りゃんばんめん）」（1350円）

ケヤキ並木が美しい定禅寺通から徒歩10分。オフィス街の一角に建つ「中国料理 龍亭」は、1931年創業の老舗中華料理店。仙台における冷やし中華発祥のお店として知られています。 看板メニューの「涼拌麺（りゃんばんめん）」（1350円）は、麺と具材が別々に盛られているのが特徴。旨みがギュッとつまった蒸し鶏、ジューシーな広東風の焼きチャーシュー、やさしい甘さの錦糸玉子など、6種の具材は別皿で提供されます。 すっきりとした醤油ダレと濃厚なごまダレの2種からセレクトできるスープは、オレンジとレモンの果汁を加えているのがポイント。きりっとした酸味は、夏バテ気味のときでもスルスルと味わえそうな爽やかさです。

○中国料理 龍亭（ちゅうごくりょうりりゅうてい） ［住所］　宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10 ［電話］　022-221-6377 ［時間］　11:00～14:30（L.O.）、17:30～21:00（日曜、祝日の夜は17:00～20:30） ［休み］　不定休

「中国料理 シノワズリー啓樹」の華やか冷やし中華

「くらげ入り海老とアボカド・ジンジャー風味冷しそば」（1620円）

「中国料理 シノワズリー啓樹」は、ビルの地下にある隠れ家的な創作中華料理店。 ゴールデンウィークから9月上旬限定で味わえる「くらげ入り海老とアボカド・ジンジャー風味冷しそば」（1620円）は、フレンチのような華やかな彩りが人気。 エビや蒸し鶏などの定番具材のほか、「食べる美容液」とも呼ばれるアボカドや、オレンジ、トマトなど、美容にいい食材がふんだんにトッピングされているのも、うれしいポイントです。 ツルッとしたのどごしの麺にからむ醤油ベースのスープには、すりおろしたしょうががたっぷり。しょうがのスパイシーさとアボカドのクリーミーな味わいが、意外な好相性をみせてくれます。

○中国料理 シノワズリー啓樹（ちゅうごくりょうりシノワズリーけいじゅ） ［住所］　宮城県仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1階 ［電話］　022-265-7453 ［時間］　11:30～15:00、17:00～21:00（L.O.） ［休み］　第1･3月曜　

ごまの香ばしさに満ちた「燕来香」の濃厚冷やし中華

「冷やし中華オリジナルごまダレ」（1080円）

東北一の夜の繁華街･国分町にある「燕来香（えんらいしゃん）」は、台湾料理をベースにした中国料理が味わえるお店。 味はもちろん、100種類以上そろうメニューの豊富さが魅力です。 人気の「冷やし中華オリジナルごまダレ」（1080円）は、白ごまをベースにしたタレが味の決め手。自家製のマヨネーズとマスタードを加え、深いコクを楽しめるよう仕上げているそう。 自家製のラー油を垂らすのもおすすめ。ピリッとした辛さと風味が加わり、暑い夏にぴったりの味わいになりますよ。

○燕来香（えんらいしゃん） ［住所］　宮城県仙台市青葉区国分町2-2-2 ホテルグランテラス仙台国分町B1階 ［電話］　022-262-7147 ［時間］　11:30～22:00（L.O.） ［休み］　無休

*************************** いかがでしたか？ 太陽がさんさんと降りそそぐ夏、オリジナリティあふれる仙台の冷やし中華で、涼を感じてみませんか？