浜名湖を臨み、煎茶に満たされる「界 遠州」

全室レイクビュー、伝統工芸とお茶を楽しむご当地部屋「遠州つむぎの間」

「界 遠州」は、全室から浜名湖の眺望を楽しめ、いたるところにお茶のおもてなしが用意された温泉旅館です。館内に一歩足を踏み入れると、茶香炉からいい香りが漂っています。滞在シーンに合わせて楽しむ茶葉とお茶を淹れる設備の整った客室、お茶玉を使った入浴など、日本一のお茶処にちなんだお茶にまつわるおもてなしが随所にちりばめられています。

つむぎ茶畑

華の湯

入浴にもお茶をあわせる提案をしています。 趣の異なるふたつの大浴場は男女入替え制。「華の湯」には熟練の職人が仕上げた大きな桶型のヒバの露天風呂を備えています。湯面には地元静岡の茶葉を詰め込んだ籠が浮かび、茶葉の香りとともに「お茶玉美肌入浴」を楽しめます。

湖都の湯

国の登録無形文化財「手揉み製茶」で和紅茶づくりを体験

茶師による和紅茶の手揉みの様子

11月限定の、手業のひととき「国の登録無形文化財『手揉み製茶』の技が息づく、和紅茶手揉み体験」では、自然に優しいお茶づくりをモットーに、茶葉の栽培から製茶までを一貫して行う「まるたま製茶」に訪れ、「手揉み製茶」保存会の師範である鈴木康之氏より手ほどきを受けながら、和紅茶の手揉みを体験します。 程よく水分を抜いた茶葉を丹念に揉み込み、発酵させ、薫り高い茶葉に仕上げます。普段何気なく飲んでいるお茶が茶師の技により、さまざまな工程や丁寧な手仕事を経て作り上げられていることを知ることができます。

揉み上げた紅茶を、特製甘味とともに味わう

甘味

完成した紅茶は、製茶店特製の甘味「緑茶あんのおしるこ」とともに味わいましょう。おしるこには、80年の歴史を持つ豊かな茶畑で育まれた希少な品種「玉の白」を使用しています。 揉み方によって味にも個性が生まれるため、自分だけの和紅茶と甘味のペアリングを堪能できますよ。

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客室で和紅茶の水出し、和紅茶の茶香炉を楽しむ

和紅茶の水出し

手揉み体験の後、界 遠州では、製茶店特製の「ひめさま和紅茶」を水出しで提供してくれます。水出しならではの、爽やかな風味を味わえます。 また、客室には茶香炉を設え、和紅茶の優しい香りとともにくつろぐことができます。 館内の「美茶楽（びちゃらく）ラウンジ」では、別種の和紅茶を用意し、多様な和紅茶の味わいを楽しむことができますよ。

和紅茶の茶香炉

四季折々のお茶魅力を再発見「熟成本山茶体験」

夕食前には、秋のご当地楽「美茶楽(びちゃらく)のおもてなし」熟成本山茶体験にも参加してみましょう。 ここでは、徳川家康公が愛飲したといわれる熟成本山茶を楽しめます。このお茶は、徳川時代と同じ標高1,200ｍの蔵で保管され、夏を越したまろやかな味わいが特徴。まろやかな香りと味わいを、そのまま味わえる特別なプログラムです。

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旬の食材を使用した会席料理を味わう

浜名湖は、言わずと知れたうなぎの産地。温暖な気候や水質が鰻の養殖に適しており、明治時代より鰻養殖の聖地として栄えてきました。古くから日本人の食文化と関わりの深い食材としても知られています。 界 遠州では、鰻本来の豊かな旨みを梅の爽やかな酸味が引き立てる先付「白焼き鰻の柑香和え」や、てっさを三枚重ねて食すような贅沢な食感で味わう「ふぐの昆布締め」を堪能できる「ふぐうな会席」を提供しています。このほか、ふぐのからあげ、うなすき（鰻のすき焼き）も取り入れた豪華な会席コースを堪能してくださいね。

浜名湖を臨み、煎茶に満たされる癒しの旅へ

いたるところにお茶のおもてなしが用意された温泉旅館「界 遠州」。11月限定開催の手業のひととき「国の登録無形文化財『手揉み製茶』の技が息づく、和紅茶手揉み体験」の時期にあわせて訪れてみませんか？

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