東京・谷中の人気スポットにあります

千駄木駅もしくは日暮里駅から徒歩５分。 「アトリエ ド フロレンティーナ 」は、東京・下町の人気スポット「谷中銀座商店街」内にあります。 開放的でおしゃれな店内には、大きなテーブルがひとつ置かれ、その上にオリジナルフレーバーのフロランタンがシンプルに並んでいます。 さすが専門店というだけあって、全部で８種類ものフレーバーをそろえています。伝統の味わいを守りつつ、クッキー生地やナッツをコーティングしたヌガーの素材を変え、オリジナルの味をつくり出しています。

ひと口で香りと食感の両方が楽しめます

谷中らしい和スイーツを意識した黒糖の生地に、ぷちぷちとしたそばの実の食感が楽しめるコクのある深い味わいの「そばの実＆黒ごま」（左）。生地にエスプレッソと、さらにコーヒー豆を砕いて入れビターに仕上げた「エスプレッソ」（右上）。アップルパイのような豊かな香りに、くるみとスライスアーモンドのヌガーの相性抜群の「焼きリンゴ」（右下）。値段は各220円です。 ほかにも「プレーン」「ココア＆ヘーゼル」「オレンジ＆レモン」「アールグレイ」に加え、常に季節限定商品が１種類登場します。現在は、塩漬けにした桜の葉のパウダーを生地に練りこんだ「さくら」。４月いっぱい頃まで販売予定です。 どれも今までに食べたことのないフレーバーで、一度に香りと食感を同時に楽しめるものばかり。サクサクした軽めの食感が特徴で、ヌガーが歯にくっつかないように考えてつくられているので、気にせず安心してたくさん食べられます。 また、ひと口サイズの４等分にカットされているので、ボロボロとこぼれず、みんなで味をシェアしやすいので、お持たせにもぴったり。 世界でも珍しい、専門店の味を一度味わってみて。